Splenda é ruim para você?

• Pode 9, 2024

Para qualquer item alimentar que você possa ingerir, há pessoas que acham que é bom comer e outras que acham que você deve evitá-lo a todo custo. Splenda - um adoçante artificial também chamado Sucralose - não é exceção.

Primeiro, para obter alguns antecedentes, tenho um artigo completo sobre a História do Splenda. Splenda é uma maneira de as pessoas obterem um sabor doce em seus alimentos, sem os problemas de adicionar gordura nos quadris e no estômago.

Portanto, existem vários problemas aqui.

Por que as pessoas precisam de adoçantes?
Uma parcela dos leitores ressalta - de maneira apropriada - que não precisamos que nossa comida seja tão doce! Por que estamos adicionando açúcar ao ketchup? Manteiga de amendoim? Parece que cada coisa que ingerimos adicionou açúcar. Isso simplesmente não é saudável.

Eu concordo completamente com isso. Concordo que a solução permanente e de longo prazo é que as pessoas se afastem dos alimentos doces. Isso é bom para você, bom para o meio ambiente, bom para todos. Mas também leva um tempo. A maioria das pessoas não pode comer peru frio. Portanto, enquanto as pessoas estão se afastando dos gulosos que seus pais lhes impuseram sem permissão, elas precisam de um estágio de "roda de treinamento". Adoçantes artificiais fornecem essas rodas de treinamento de curto prazo.

Por que não usar Stevia?
A estévia é uma erva natural, e alguns acham que apenas porque é natural, deve ser melhor. Posso citar muitos itens naturais - mercúrio, beladona - que são perigosos para ingerir. Portanto, um adoçante "natural" não é necessariamente melhor que a sucralose. Algumas pessoas têm alergias à sucralose, outras à estévia. Portanto, essa é sempre uma decisão pessoa a pessoa. Dito isto, a grande maioria dos itens disponíveis comercialmente são adoçados com Splenda, não com Stevia. Portanto, se você confia nos itens que compra na loja, a chance de encontrar um Ketchup adoçado com Stevia, por exemplo, é praticamente nula.

Se você estiver cozinhando sua própria comida, é claro que poderá escolher qual adoçante usar na comida. Cada adoçante tem características diferentes. Você não pode simplesmente substituir aleatoriamente um pelo outro. Álcoois de açúcar, estévia, Splenda e outros adoçantes funcionam de maneiras diferentes. Alguns são melhores no cozimento. Outros são melhores em líquidos quentes. Então, você precisa experimentar para ver quais tipos de adoçantes funcionam melhor em quais situações.

Splenda é perigoso?
Algumas pessoas estão viciadas na ideia de que Splenda é semelhante ao cloro. Por essa lógica, você poderia dizer que praticamente qualquer molécula é semelhante a todos os tipos de outras moléculas. Por falar nisso, você não pode beber água. Milhões de pessoas ingerem Splenda sem nenhum problema. Um pequeno número é alérgico a Splenda. Muito mais pessoas são alérgicas à manteiga de amendoim do que alérgicas a Splenda. Portanto, como qualquer outra coisa, ingera-a em pequenas porções até ter certeza de que não é alérgico e depois tome-a com moderação.

Milhões de pessoas leram meus artigos ao longo dos anos. Recebo MUITAS pessoas que escrevem com problemas com aspartame e álcoois de açúcar - problemas sérios. Em comparação, apenas um punhado tem até o menor problema com o Splenda.

O objetivo de qualquer adoçante - não importa qual seja sua fonte - deve ser reduzi-lo ao longo do tempo até que você não esteja mais usando adoçantes. Sua língua se ajustará para que até uma pequena quantidade de doçura - geralmente doçura natural já encontrada na comida - seja deliciosa para você.


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