Salmão para churrasco com receita de molho branco

• Pode 2, 2024

Eu asso salmão há muitos anos. Comecei a servir o salmão com cebola Vidalia quando descobri que eles eram um complemento perfeito para o peixe. Sirva com uma salada fria de arroz e legumes e pão francês ou italiano grelhado. Veja instruções fáceis para salada de arroz e pão grelhado abaixo na seção de dicas.

INGREDIENTES

2 libras. bifes de salmão (cerca de 4 bifes pequenos - 3/4 a 1 polegada de espessura)

Marinada e molho para grelhar

1 xícara de maionese
3 colheres de chá de suco de limão
1 dente de alho picado pequeno
2 colheres de sopa. salsinha
1 colher de chá. Pimenta preta da terra
2 cebolas grandes Vidalia. Fatiado grosso para grelhar
Óleo de semente de uva ou óleo leve
Sal e pimenta, opcional

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça a grelha (interior ou exterior)

Misture os cinco primeiros ingredientes para fazer uma marinada. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Remova 1/2 xícara de mistura para uma tigela diferente. Guarde a mistura restante para servir ao lado do salmão grelhado.

Pincele o salmão com a marinada de ambos os lados e coloque na grelha quente. Cada lado levará cerca de 5 minutos cada (de acordo com a espessura).

Enquanto grelha o segundo lado do salmão, pincele as cebolas em rodelas grossas com óleo de uva ou azeite e grelhe nos dois lados até que as marcas apareçam. Retire da grelha e pincele o óleo dos dois lados novamente. Tempere com sal e pimenta.

Sirva um bife de salmão por pessoa com grelhados sobre o salmão. Sirva arroz frio e salada vegetariana ao longo do lado.

Rende 4 porções.

Sugestão

Grelhar pão: Corte um corte grosso e grosso em pão francês ou italiano e coloque 1 colher de chá. marinada misture em cada corte e espalhe no pão. Pincele com óleo e embrulhe em papel alumínio. Aqueça no forno ou coloque na seção lateral da grelha, onde há menos calor no início do cozimento. O pão estará pronto para servir com a refeição.

Salada de Arroz: Adicione uma lata pequena de ervilhas e cenouras (escorrida) e uma cebola finamente picada a 2 xícaras de arroz cozido. Umedeça com 4 ou 5 colheres de sopa. de creme de leite. Adicione sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira até ficar bem frio.

Sirva vinho branco seco ou rosa. Ou limonada.

Instruções De Vídeo: Salmão Grelhado com acompanhamento de molho branco (Pode 2024).