Receita italiana de sopa de carne

• Pode 19, 2024

Esta sopa é saudável, mas fresca e sofisticada, com sabor de coentro.

Receita italiana de sopa de carne

Ingredientes

• 2 litros de Brodo di Carne (caldo de carne)
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 quilo de costela com 1 quilo, cortado em fatias finas (semelhante a bifes pequenos)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1/2 molho de coentro fresco picado

instruções

1. Em uma panela grande (três quartos no mínimo), aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
3. Adicione o Brodo di Carne, vinho branco, louro, sal e pimenta e deixe ferver delicadamente.
4. Corte a carne em tiras de 1/4 "x 2".
5. Adicione a carne ao caldo e deixe ferver em fogo médio.
6. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos.
7. Retire do fogo e adicione o coentro. Mexa na sopa e sirva imediatamente.

Nota: O coentro de ervas é frequentemente conectado à culinária mexicana e asiática, mas na verdade foi espalhado por toda a Europa e Ásia pelos romanos. Coriandrum sativum em uma das primeiras ervas a serem usadas na culinária.
A planta inteira e as sementes são chamadas de coentros, enquanto as folhas são coentro. Coentro parece italiano, salsa de folha plana, mas tem um sabor doce e almiscarado. As propriedades de "saúde" são promovidas há séculos. O livro das noites árabes conta a história de um comerciante que não tinha filhos há 40 anos e que foi curado por uma mistura que incluía coentro. Também foi usado como estimulante do "apetite" pelos doentes.

Instruções De Vídeo: MINESTRONE (RECEITA DE SOPA TRADICIONAL ITALIANA – NUTRITIVA E DELICIOSA!) (Pode 2024).