Receita de costeleta Parmigiano de vitela italiana

• Pode 10, 2024

A maioria dos alimentos italianos envolve massas, o que é algo a evitar em dietas com pouco carboidrato. Mas esta versão saudável de uma costeleta de vitela italiana Parmigiano é muito saborosa e perfeita para quem faz dieta com pouco carboidrato!



Ingredientes:

4 finas costeletas de vitela planas.
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de linhaça
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca com pouco carboidrato
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de molho italiano
1/2 xícara de queijo mussarela

Coloque a água, a farinha, o ovo e a farinha de rosca em uma tigela para mergulhar. Mergulhe cada costeleta de vitela na água, depois na farinha, no ovo e na farinha de rosca. Usar um garfo para esta peça ajuda a manter os dedos limpos.

Coloque o azeite em uma panela refogue em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, cozinhe a vitela cerca de 2 minutos de cada lado até dourar. Coloque-os em um prato coberto com papel toalha.

Coloque os pedaços em uma assadeira. Coloque um montão de molho italiano em cada um e depois polvilhe mussarela por cima. Asse 10 minutos a 375F e, em seguida, grelhe por 1 minuto até o queijo marrom.

NOTA: O uso dos ingredientes com menor teor de carboidratos traz os resultados mais baixos. Você tem opções para farinha, farinha de rosca e molho. Estes também são os itens que contêm a maioria dos carboidratos do prato. A farinha de linhaça é ótima - 0g de carboidratos e uma textura agradável.

Para a farinha de rosca, fizemos muffins com a mistura de pão com baixo teor de carboidratos e, em seguida, esfarelamos dois muffins para usar como farinha de rosca. Eles eram muito saborosos e muito pouco carboidratos.

Porções: 2
Carboidratos por porção: 6g

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