Receita do bolo da libra de creme de Mattie Lynn

• Pode 3, 2024

Minha amiga Elizabeth Holloway, é natural de Atlanta e assa o bolo celestial de sua avó do sul desde que consegue se lembrar. Durante a temporada de férias, Elizabeth assa dezenas de lotes de Bolo de libra de creme de chicoteamento de Mattie Lynn congela-os e empacota-os em embrulhos de Natal chiques. Ela então os entrega a seus amigos de sorte pouco antes do Natal. Ela é famosa entre a família e os amigos por este bolo incrível, e se você ainda não é amigo dela, seria de seu interesse se tornar um. A próxima melhor coisa, é claro, é assar o seu próprio. Eu sugiro que você cozinhe vários, porque este bolo é viciante e, se não estiver escondido, desaparecerá antes que você perceba. Não é necessário glacê, esmalte ou cobertura - este bolo é perfeito por si só.

Bolo de libra de creme de Mattie Lynn tem ingredientes mínimos, e é realmente muito fácil de fazer. É importante, no entanto, seguir as instruções exatamente, principalmente colocando os bolos em um forno frio. Não use, sob nenhuma circunstância, margarina; este bolo é amanteigado, rico e fabuloso, e seria criminoso arruiná-lo com ingredientes abaixo do padrão! Os cozinheiros do sul são bem conhecidos por seus bolos maravilhosos, e a receita de Elizabeth é uma das razões. Feliz cozimento vocês!

24 porções

1 xícara de manteiga
2 1/2 xícaras de açúcar
6 ovos
2 colheres de chá de baunilha

3 xícaras de farinha de bolo
1/2 colher de chá de sal (Elizabeth não adiciona), (opcional)

2 xícaras de creme de leite fresco

1. Não pré-aqueça o forno.
2. Pulverize uma panela Bundt padrão com Joy's Baker ou graxa e farinha.
3. Bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo; adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição; adicione a baunilha.
4. Coloque a farinha e o sal se estiver usando um filtro fino sobre a mistura de manteiga; agite através do filtro e adicione o creme de chantilly.
5. Misture até ficar homogêneo e espalhe uniformemente na panela preparada.
6. Coloque o bolo no forno frio; defina o forno para 350 °.
7. Asse cerca de uma hora e 10 minutos, depois verifique e continue a assar até que um palito inserido no centro saia limpo. Embora os fornos variem, uma hora e 37 minutos é a quantidade de tempo que Elizabeth assa a dela, e foi perfeita para a minha também.
8. Deixe esfriar por 10 minutos, inverta em um rack de resfriamento e esfrie bem.

Quantidade por porção
Calorias 289 calorias de Fat 148
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 51% Proteína 4% Carb. 45%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 16 g
Gordura saturada 10 g
Colesterol 101 mg
Sódio 102 mg
Carboidratos totais 32 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 21 g
Proteína 3 g

Vitamina A 13% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 7%