Receita rápida de Szechuan Stir-Fry

• Pode 8, 2024

Tem menos de 30 minutos para jantar na mesa? Os seguintes Camarão Szechuan e legumes salteados pode ser concluído em menos de 30 minutos, incluindo o arroz. Está cheio de legumes frescos e crocantes, além de castanhas de água para uma crocância extra e um pouco de Sambal Oelek (pasta de pimentão) para um pouco de fogo. O óleo de gergelim asiático é regado sobre o refogado antes de servir e leva a um novo nível. Este prato é definitivamente de qualidade de restaurante, mas leva menos tempo para se preparar em casa do que para entrar no carro e ir buscar a comida.

O arroz geralmente leva 20 minutos para cozinhar; pode ser iniciado no fogão ou na panela de arroz. Depois que o arroz é iniciado, o tempo prático é de cerca de 10 minutos para fatiar a abobrinha, a cebola, a pimenta e os aspargos. O camarão simplesmente precisa ser lavado e as caudas removidas, e as ervilhas podem ser colocadas como estão.

Sambal Oelek e o molho de feijão preto com alho estão disponíveis no corredor asiático na maioria dos supermercados. Eles podem ser mantidos na geladeira quase indefinidamente; é uma boa notícia, já que você deseja fazer esse prato fácil repetidamente.

4 porções

Molho:
1/3 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de alho molho de feijão preto
1/4 xícara de ketchup
1 colher de sopa de Sambal Oelek ou outro molho de pimenta vermelha
2 colheres de sopa de amido de milho
2 dentes de alho, finamente picados

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola média, esquartejada e fatiada
1/2 libra de cogumelos frescos em fatias
1 kg de aspargos, pontas duras cortadas e cortadas em pedaços de 1 "
1 pimentão vermelho, esquartejado e fatiado
2 abobrinhas pequenas, fatiadas
2 xícaras de ervilhas
1 libra de camarão jumbo descascado e deveined

1 8 onças enlatam castanhas de água cortadas, enxaguadas e escorridas
1 colher de sopa de óleo de gergelim

1. Misture os ingredientes do molho e reserve.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo alto.
3. Adicione os cogumelos e refogue por 2-3 minutos até que amolecem.
4. Adicione o aspargo, pimentão vermelho, abobrinha e ervilhas.
5. Frite até ficar crocante.
6. Despeje o molho e mexa; adicione o camarão.
7. Continue fritando até o camarão ficar rosa.
8. Desligue o fogo, junte as castanhas de água, regue o óleo de gergelim e sirva imediatamente sobre o arroz.

Quantidade por porção
Calorias 431 calorias de Fat 81
Porcentagem de calorias totais de:
Gordura 19% Proteína 31% Carb. 50%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 9 g
Gordura saturada 1 g
Colesterol 222 mg
Sódio 475 mg
Carboidratos totais 54 g
Fibra alimentar 4 g
Açúcares 17 g
Proteína 33 g

Vitamina A 53% Vitamina C 209% Cálcio 0% Ferro 39%

Instruções De Vídeo: Spicy garlic fried chicken (Kkanpunggi: 깐풍기) (Pode 2024).