Receita usando sobras de peru e recheio

• Pode 6, 2024

Se você já esquentou demais a Turquia e o recheio, mas ainda tem bastante na geladeira, esse recheio de sanduíche de peru, recheio e bacon é a solução perfeita. Até que eu vi esse recheio na Waitrose, uma rede de supermercados inglesa (a versão deles usava frango em vez de peru), nunca me ocorreu que o recheio pudesse ser usado em um sanduíche (pão com pão ou algo assim).

Meus testadores oficiais (filhos, netos e amigos variados) concordaram que esse era um dos melhores, ainda que diferentes, recheios de sanduíche que já haviam provado; foi devorado em apenas alguns minutos. É muito fácil de fazer, possui ingredientes mínimos (apenas cinco) e fica na geladeira por vários dias - ou seja, se durar tanto tempo. Também pode ser transformado em um tronco ou bola, decorado ou enrolado em salsa e servido com fatias de baguete frescas como aperitivo em uma mesa de buffet.

Peru, recheio e enchimento de sanduíche de bacon

6 porções (cerca de 1/3 de xícara cada)

1 xícara de peru ou peito de frango cozido
1 xícara de recheio de sálvia preparada
1/4 de xícara de bacon cozido e desintegrado

1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite

1. Coloque o peru ou o peito de frango no processador de alimentos e pulse algumas vezes para cortá-lo bem (não processe demais em pasta).


2. Como alternativa, pique à mão em pedaços muito finos.


3. Transfira o peru ou o frango para uma tigela pequena.


4. Adicione o recheio ao processador e pulse algumas vezes para picar finamente (ou você pode picar à mão).


5. Transfira o recheio picado para a tigela com a Turquia ou o frango.


6. Misture o bacon.


7. Em uma tigela pequena, misture a maionese e o creme de leite.


8. Despeje sobre a mistura de peru / recheio / bacon.


9. Mexa até ficar bem combinado.


10. Sirva em rolos crocantes ou fatias de baguete.

Quantidade por porção:
Calorias 261 calorias de Fat 207
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 79% Proteína 9% Carb. 12%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 23 g
Gordura saturada 5 g
Colesterol 26 mg
Sódio 344 mg
Carboidratos totais 8 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 1 g
Proteína 6 g

Vitamina A 3% Vitamina C 1% Cálcio 0% Ferro 1%

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