Roxbury Russet Apple

• Pode 21, 2024

Às vezes chamado de russet de Boston, isso se originou antes de 1649 em Roxbury, Massachusetts. Essa variedade antiquada continua sendo a favorita. As árvores estão amplamente disponíveis.

Thomas Jefferson plantou algumas dessas árvores em Monticello. A árvore era adequada à área e resistia à alta umidade e solos argilosos vermelhos. Era uma das variedades mais populares nos anos 1900.

Um dos russets mais conhecidos, está entre os mais antigos das variedades de maçã americanas. Ao mesmo tempo, era a maçã russet mais cultivada no estado de Nova York.

Esta foi a primeira variedade de maçãs da América a ser nomeada. Às vezes, tem sido chamado de russet de Putnam. Essa variedade também era altamente aromatizada na Inglaterra. Dr. Robert Hogg (1818-1897), o renomado pomólogo inglês e autor de The Fruit Manual, publicado em 1860, o elogiou como "uma maçã de sobremesa que não deve ser superada".

Esta árvore de médio a grande porte que se espalha é relativamente vigorosa. Uma variedade resistente a crostas, requer polinização. Isso floresce do meio para o final da temporada,

O Roxbury russet é mais adequado para as zonas de quatro a oito. Muito apropriado para climas frios, tende a produzir grandes colheitas em anos alternados. O rendimento é especialmente bom em solos ricos.

Os caules das frutas são ¾ de polegada de comprimento e delgados. Uma variedade superior, Roxbury russet é uma excelente maçã de inverno. Eles serão armazenados em maio sob boas condições de armazenamento.

Essas maçãs podem amadurecer de outubro a janeiro, dependendo da localização.
As maçãs roxbury russet são de excelente qualidade e são uma excelente sidra de degustação - doce ou dura. Esta cidra é de sabor acentuado.

Esta é considerada a melhor maçã de inverno para a sobremesa. A maçã para todos os fins é boa para suco, cozinhar, comer, molho de maçã e assar. As maçãs roxbury russet também são ótimas para secar.

Considerada uma maçã adorável, esta fruta elíptica e oblata é arredondada com alguma angularidade. É um pouco plana e de forma irregular. Isso tende a não ser uniforme em cor, forma ou tamanho.

Esta maçã é esverdeada e é em grande parte coberta com rachaduras, que podem variar de marrom-amarelo ou verde a amarelo-acastanhado e bronze. Pode haver um leve rubor amarelo-esbranquiçado no lado ensolarado.

A carne firme, grossa e crocante é tingida de amarelo. Isso é suculento, com um sabor azedo, doce, rico e picante, menos açucarado do que o castanho dourado. Alguns consideraram a degustação ainda melhor do que a russet dourada.

Instruções De Vídeo: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Pode 2024).