Segredos de Jacquez, Espanhol Negro e Lenoir

• Pode 17, 2024

Jacquez é uma variedade de uva que poucos ouviram falar, mas desempenhou um papel importante em pelo menos três áreas. Como muitas variedades, é conhecida por mais de um nome e seus sinônimos mais comuns são espanhol preto e lenoir. Nos Estados Unidos, Lenoir é o único nome aceito pelo TTB para rotulagem varietal.

As origens de Jacquez são confusas: alguns dizem que se originou na ilha da Madeira, enquanto outros dizem que ele surgiu na América do século XIX nas colônias da Geórgia ou Carolina do Sul. É um híbrido, o que significa que tem pais de diferentes espécies de videira, Vitis vinifera (a uva para vinho européia) e Vitis aestivalis, (a uva de verão americana) e é possível que também haja algumas Vitis cinerea em seu pedigree.

Jacquez foi usado para fazer a famosa sobremesa Maderia, vinho na ilha portuguesa de mesmo nome, até que os regulamentos anti-híbridos da UE a proibiram.

Desempenhou um papel essencial como porta-enxerto, protegendo videiras em todo o mundo da videira que destrói a filoxera pulgão, e foi usada para criar porta-enxertos mais eficazes depois.

Hoje, no sul do Texas, é cultivada para produzir um vinho profundo, porque mostra resistência a outro destruidor de videira, a doença de Pierces.

Este ano, um pesquisador tenaz na África do Sul, Dr. Jerry Rodrigues, analisou as impressões digitais de DNA de Jacquez. Jerry encomendou um laboratório para analisar o DNA de uma videira Jacquez na África do Sul que era conhecida por ter sido originária da Madeira. Ele então comparou os resultados com o DNA de Jacquez, mantido em bibliotecas de videiras na França e na Espanha.
Os resultados mostram que não apenas os três não são idênticos, mas que as videiras na França e na Espanha estão relacionadas e são mudas do Jacques da Madeira.

As videiras não se reproduzem e é por isso que hoje são propagadas por estacas. Mas está documentado que os cultivadores de videira da América do século 19 e início do século 20 trocaram sementes e mantiveram o nome dos pais para as plantas resultantes. É provável que as videiras Jacquez exportadas da América como porta-enxertos ao longo do tempo mostrem DNA diferente. Também pode explicar como Jacquez cresceu em lugares diferentes, como porta-enxerto, parecia oferecer diferentes níveis de proteção contra a filoxera. E provavelmente explica os diferentes nomes que suas mudas receberam.

O Dr. Jerry Rodrigues também identificou o franco Cabernet como provavelmente o pai de Jacques Vitis vinifera.

Muito mais análises de DNA precisam ser feitas para identificar o Jacquez Black Spanish e o Lenoir crescendo nos EUA. Agora sabemos que eles não são necessariamente os mesmos, essas variedades confirmadas como resistentes à doença de Pierces e / ou filoxera seriam valiosas não apenas para a produção de vinho no sul dos EUA, onde Pierces é endêmica, mas também para a criação de videiras mais resistentes.

Para informações detalhadas sobre a análise de DNA do Dr.Jerry Rodrigues, leia seu relatório aqui: -
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

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Peter F May é o autor de Marilyn Merlot e a uva nua: vinhos ímpares de todo o mundo que apresenta mais de 100 rótulos de vinhos e as histórias por trás deles, e PINOTAGE: Por trás das lendas do vinho da África do Sul que conta a história por trás do vinho e uva Pinotage.