Receita das sobras da ação de graças do fogão lento

• Pode 18, 2024

Para a maioria de nós, as sobras de ação de graças são tão importantes quanto o jantar tradicional em si. Embora nossa família tenha jantado no Dia de Ação de Graças na minha avó, minha mãe sempre fazia um monte de pãezinhos e cozinhava um peru, para que houvesse muito o que comer mais tarde naquela noite e nos próximos dias. O fogão lento facilita muito a preparação de um lote de deliciosos Sobras de ação de graças em um tempo mínimo prático, e haverá bastante peru úmido e suculento para sanduíches, além de muito recheio. Como alternativa, se você estiver hospedando um jantar de Ação de Graças em sua casa com apenas alguns convidados, esta receita é uma maneira rápida e fácil de servir um jantar tradicional da Turquia sem ter muita comida ou muito trabalho. Nesse caso, emparelhe-o com purê de batatas e molho (o pacote está dentro do peito de peru), um vegetal sofisticado e pães caseiros.


12 porções

2 quilos de batata doce, descascada e cortada em pedaços grossos de 1 "
Sal e pimenta a gosto
1 cebola média, fatiada

2 6 onças. mistura de enchimento de pacotes, como Stove Top
2 xícaras de água
1/4 de xícara de cranberries secas, (opcional)
1/4 de xícara de amêndoas lascadas (opcional)

1 colher de sopa de óleo vegetal
6 libras de peito de peru com osso com pele
Sal e pimenta moída na hora

1. Pulverize o interior da vasilha de uma panela lenta de 6 a 7 quart com spray antiaderente.


2. Arrume os pedaços de batata-doce sobre o fundo da vasilha; Polvilhe com sal e pimenta.


3. Coloque a cebola sobre as batatas doces.


4. Misture a mistura de recheio, água, cranberries e amêndoas em uma tigela; espalhe uniformemente sobre as cebolas e as batatas-doces.


5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande; doure o peito de peru por todos os lados em fogo alto.


6. Polvilhe com sal e pimenta e coloque sobre o recheio.


7. Cubra a panela lenta, coloque-a na posição baixa e deixe cozinhar por 4-6 horas ou até que o peru esteja cozido e um termômetro de leitura instantânea leia 140 ° quando inserido na parte mais espessa do peito (o peru continuará pouco como está, então não cozinhe demais).


8. Retire o peito de peru do fogão lento para uma travessa; mexa o recheio e arrume-o em volta do peru.

Quantidade por porção
Calorias 593 calorias de Fat 215
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 36% Proteína 36% Carb. 28%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 24 g
Gordura saturada 6 g
Colesterol 127 mg
Sódio 606 mg
Carboidratos totais 41 g
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 4 g
Proteína 54 g

Vitamina A 304% Vitamina C 31% Cálcio 0% Ferro 34%

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