Receita temperada do bolo do rum

• Abril 28, 2024

Eu te disse que tinha algo especial para você! Você pensou que eu esqueci, não foi? Bem, eu não fiz. Eu sei. Eu sei. Você não precisa dizer isso. Faz muito tempo desde que lhe dei uma receita para experimentar. Você pode culpar uma pessoa? Eu tenho trabalhado em um fabuloso livro de receitas (e em alguns outros projetos fantásticos! Fique ligado!), Certificando-se de que as fotos sejam ótimas, as receitas testadas e verdadeiras e fáceis de seguir.

Eu amo as férias. Isso sempre me traz de volta às minhas vovó e o quanto ela trabalhou para garantir que sua família estivesse junta; especialmente para o dia de ação de graças. Mesmo depois de trabalhar longas horas, de pé (ela era dona de um salão de beleza), chegava em casa e ficava acordada a noite toda, cozinhando e preparando um banquete para sua família. Claro, todo mundo foi informado do que eles deveriam trazer, mas não havia nada como a comida preparada pelas mãos do meu pai. Você poderia gosto o amor em cada mordida. E as sobremesas eram muito mais doces.

Todo neto disputava sua própria torta de batata doce ou um pedaço de bolo. Todos nós queríamos trazer nossa própria fatia para casa, sem medo de nossos pais roubarem nosso estoque! E confie em mim - eles tentaram! Uma das muitas receitas que minha avó compartilhou comigo foi seu bolo de libra. Para ser um bolo de libra, era luz e amanteigado, e apenas derretia na boca.

Pensando no bolo de manteiga da vovó, decidi criar a minha versão e ajustá-la um pouco. Meu ajuste se transformou com sucesso em uma migalha deliciosa e leve, Rum Spiced Cake. YUM !!! Confie em mim. Você vai adorar este bolo. Experimente este fim de semana e, se você gostar, não tenha medo de colocá-lo em sua lista de sobremesas para os feriados. Se você não gosta das especiarias, omita-as e tenha um ótimo bolo de rum!

Bolo temperado rum

Ingredientes:

2 ¾ xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de gengibre em pó
1 xícara de açúcar
1 ¼ palitos de manteiga sem sal (amolecida)
1 pacote de 8 onças de cream cheese amolecido
4 ovos à temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de chá de rum
2 onças de rum

instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus (f)

Unte e enfarinhe uma forma de bolo Bundt / fritadeira e reserve. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos e reserve. Bata os ovos e o leite e reserve. Bata a manteiga, o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione lentamente 1/3 da mistura de farinha. A massa será grossa. Adicione metade da mistura de ovo e leite. Misture bem. Adicione outro terço de farinha e misture. Adicione a mistura restante de ovo e leite. Misture bem e adicione o restante da mistura de farinha. Bata por cerca de 2 a 3 minutos. A massa será grossa. Misture a baunilha e 2 colheres de chá de rum. Deixe descansar massa por 5 minutos.

Despeje a massa na forma, alisando a parte superior. Toque a panela no balcão para garantir que não haja bolsas de ar e a massa seja distribuída uniformemente. Coloque na grelha central do forno e asse por 45-60 minutos (dependendo do forno). O bolo é feito quando um passador ou faca de madeira inserido sai limpo. Deixe o bolo descansar por 2 minutos antes de remover da forma para esfriar completamente em uma gradinha. Usando um espeto ou garfo de madeira, faça furos na parte superior do bolo. Enquanto o bolo ainda está morna, despeje uniformemente as duas onças de rum sobre o bolo, permitindo que ela penetre no bolo. Deixe esfriar completamente. Para melhores resultados, coloque o bolo em plástico e leve à geladeira por 24 horas.

Você pode deixar a planície ou o gelo com sua cobertura favorita. Ou faça um esmalte usando 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 1/4 de suco de laranja e 1 colher de chá de baunilha ou rum. Regue com o bolo.

Da minha cozinha à sua, boas festas!

Instruções De Vídeo: Bolo temperado de rum (Abril 2024).