Duas receitas de torta de abobrinha

• Pode 19, 2024

Que tal uma maneira nova e deliciosa de servir abobrinha como prato principal para o jantar. Ambas as tortas são rápidas e fáceis, pois não há crosta para preparar; eles também são totalmente diferentes, assim você pode decidir se deseja sabores mediterrânicos ou clássicos ingleses. Tudo o que você precisa para completar o jantar é uma salada agradável (pré-embalada para economizar tempo). Gosto de servir pão crocante com a torta de abobrinha grega, mas a torta de salsicha e legumes tem uma crosta do tipo pudim de Yorkshire, portanto, não é necessário pão.

Torta de abobrinha grega

Abobrinha é amplamente utilizada na culinária mediterrânea e combina bem com queijos de ricota e queijo feta. A surpresa desta torta é o sabor maravilhoso que a hortelã fresca acrescenta. Esta deliciosa torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.

8 porções

4 abobrinhas pequenas, cortadas em fatias finas
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola média, picada
1 xícara de queijo feta desintegrado
1 xícara de queijo ricota
1/4 xícara de farinha
2 colheres de chá de erva-doce
1/2 xícara de hortelã fresca, picada
8 ovos, levemente batidos
1 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
Presunto de 12 fatias ou presunto deli em fatias finas

Misture as fatias de abobrinha com 1 colher de chá de sal em uma tigela; deixe descansar 30 minutos. Transfira as fatias de abobrinha para uma peneira e enxágue bem. Seque as fatias com papel toalha.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira; adicione a cebola e refogue em fogo médio até ficar macio. Misture a cebola com a abobrinha, queijo feta, ricota, farinha, endro e hortelã; mexa e adicione os ovos, sal e pimenta. Unte uma forma de mola de 20 cm e alinhe a parte inferior e as laterais com o presunto ou presunto; o presunto ou o presunto deli devem ficar pendurados nas laterais. Despeje a mistura de recheio e dobre o presunto ou o presunto por cima. Coloque a panela em uma assadeira e asse a 400 ° por 45 minutos ou até a torta ficar firme.

Retire do forno e deixe esfriar 15 minutos antes de liberar a torta da forma de mola.

Torta de salsicha e sopro de legumes

Essa ótima torta estufada é uma adaptação do clássico inglês Toad in the Hole, que é um prato para crianças adoradas, mas também é servido na maioria dos bares ingleses. A única diferença é que, além das salsichas, há cebola, cenoura, abobrinha e queijo. A torta pode ser assada em uma caçarola, mas sopra mais alto e mais leve quando assada em uma frigideira de ferro fundido quente.

8 porções

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola média picada
Linguiças de link não cozidas de 1 libra (não curadas), a sua favorita, como frango e maçã, ou bratwurst, polonês ou kielbasa; você também pode usar os links do café da manhã. Certifique-se de que suas linguiças são finas, não as que têm mais de uma polegada de diâmetro.
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
1 xícara de queijo cheddar ralado

1/2 xícara de farinha
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de leite
3 ovos

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira de ferro fundido de 9 ou 10 polegadas (ou outra frigideira grande, se você não tiver uma). Adicione a cebola e refogue até ficar macia. Retire as cebolas para uma tigela e adicione as salsichas na panela; cozinhe em fogo médio, virando até dourar e cozido. Corte as linguiças em fatias de 1/2 ". Se estiver usando uma panela de ferro fundido, espalhe uniformemente sobre o fundo da panela; caso contrário, espalhe uniformemente em uma caçarola rasa de 2 litros. Cubra a linguiça com as cebolas e espalhe a ralada cenoura e abobrinha ralada sobre as cebolas e polvilhe o queijo por cima.

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o leite até ficar homogêneo; bata os ovos e despeje sobre os legumes. Asse em forno a 400 ° por 35-45 minutos ou até endurecer. Sirva imediatamente.

Instruções De Vídeo: Torta de abobrinha fácil - RECEITA SEM CARNE (Pode 2024).