Pão de refrigerante irlandês para chá

• Pode 15, 2024

Pão de refrigerante irlandês para chá

A celebração irlandesa de ninguém e, certamente, uma tarde ou até um chá na Irlanda ficariam sem pão com refrigerante tradicional.

O pão com soda irlandês tem uma história tão longa e rica quanto muitas das histórias culturais de comida e chá da Irlanda. Assim como em muitos outros países e nacionalidades, todo padeiro, avó ou mãe tinha seu próprio tipo ou variação de pão. Às vezes, o pão com soda irlandês pode ser nomeado: pão com soda, pão de cachorro malhado, bolo ferroviário ou bolo irlandês.

Depois que a Irlanda sobreviveu à fome, as pessoas ainda não tinham muito dinheiro e pertences. Os padeiros se tornaram um tanto criativos e descobriram que a mistura de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) e a do soro de leite coalhado formavam um agente de fermentação e não era necessário fermento. Tornou-se popular e o fato de ser tão rápido a subir, esse pão podia ser feito com frequência e era usado para a troca em troca de coisas como chá, ovos ou açúcar, por exemplo.
Dependendo da parte da Irlanda de onde você é, pode-se ter usado farinha branca, refeição completa ou refeição inteira marrom.

A maioria dos pães refrigerantes ostenta uma cruz por cima; há muita “lenda urbana” por trás deles. A maioria dos padeiros verdadeiros simplesmente acredita que a cruz ou o X foi colocado em cima apenas para "ventilar" o pão, de modo que ajude a fazê-los subir mais rapidamente. Mas alguns acreditam que a cruz deixou escapar as "fadas" e isso trouxe boa sorte. Ainda há quem acredite que afugentou os espíritos malignos.

Aqui está uma receita para o Pão de Soda Irlandês verdadeiramente simples:

Alguns instrumentos necessários são: - colher de pau, - tigela grande, - ferro fundido
Frigideira ou forma redonda para bolo ou assadeira (levemente untada),

Pré-aqueça o forno a 425 graus.

Aqui estão os ingredientes necessários:

Cerca de 4 a 4 ½ C de farinha
2 colheres de sopa de açúcar branco
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
Sal 1tsp
4 colheres de sopa de manteiga (cortadas em pedaços)
1 lg. ovo (batido levemente)
1 ¾ C de soro de leite coalhado
Passas de 1 C (opcional)

Instruções:

Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Bata bem juntos.
Então: usando as mãos para misturar, trabalhe sua manteiga na mistura de farinha em pequenas quantidades (tapinhas) até que toda a manteiga esteja dentro e agora ela comece a se parecer com pedaços grosseiros.

Agora: adicione as passas.
Em seguida: faça um poço na mistura da massa com o punho; adicione o leitelho e o ovo, misture com a colher de pau até que a massa fique difícil de mexer.

Cubra as mãos com farinha e amasse com cuidado para formar uma bola.
* Nunca amasse demais, isso fará com que o pão seja duro e "emborrachado".

Transfira sua massa para a frigideira untada, modele-a em forma de pão (topo redondo com topo de cúpula) e marque a parte superior do pão em cruz ou X.

Coloque no forno e asse por 35-40 minutos até que a parte superior fique dourada e o palito saia limpo.

Remova (tenha cuidado, panela extremamente quente, não agarre a alça) do forno, mas deixe esfriar na frigideira ou panela por cerca de 10 minutos. Depois pode remover e esfriar em um rack.

Sugestão de veiculação:
Sempre sirva quente.
* Pode ser servido com manteiga, creme, geléia ou canela.

Aproveite o seu chá com uma fatia de pão de refrigerante irlandês quente!

* Onde quer que você vá e faça o que fizer. Que a sorte dos irlandeses esteja lá com você.
Bênção irlandesa

Instruções De Vídeo: 40 Pão Irlandês (Pode 2024).