Tipos de Idli

• Pode 12, 2024

O favorito do sul da Índia, 'Idli', não apenas resistiu ao teste do tempo ao longo dos anos, mas também modificou sua forma e sabor. Inovações no tamanho, sabor e ingredientes resultaram em um prato cheio de variedades idli. Isso só aumentou o valor desses bolos do sul da Índia e de receitas mais recentes para fazer com que os idlis continuem sendo adicionados.

Aqui estão alguns tipos de Idlis

Mini Idli

Mini Idli é apenas uma versão menor do idli redondo normal. Feitos para atrair crianças, esses idlis conseguiram se tornar parte integrante do menu do sul da Índia. Não há variação na massa de idli usada para fazer esses idlis. No entanto, uma bandeja idli com vários dentes pequenos é usada para fazer mini idlis.

Idli frito picante

Neste tipo, os idlis cortados em tiras são adicionados ao molho indiano, preparado com uma pitada de especiarias e caril em pó. O idli frito picante é comido com salada de cebola e requeijão ou molho.

Rava Idli

Aqui a massa idli é preparada usando rava. Um tempero de sementes de mostarda, folhas de curry e cebola picada é adicionado à massa antes de ser derramado na bandeja idli para cozinhar. Rava Idli tem um gosto melhor com acompanhamentos tradicionais como chutney e sambar.

Idli empalhado

O idli recheado é feito adicionando um curry grosso de legumes à massa de idli na bandeja. Batatas, cenouras, ervilhas e couve-flor são algumas das opções favoritas de recheio.

Sweet Idli

Idli doce é preparado usando uma massa idli diferente. Juntamente com açúcar, nozes e passas também são adicionados para fazer essa variação deliciosa.

Kancheepuram Idli

Este é um idli super macio, feito com uma proporção maior de urad dhal ou de lentilhas pretas descascadas. Esses idlis são temperados com cominho e pimenta e são os favoritos da cidade de Kancheepuram, no sul da Índia.

O céu é o limite no que diz respeito às variações idli. Idli também é feito de outros ingredientes como trigo, bajra e moong dhal.

Aqui está um livro de receitas com mais informações sobre idlis e dosas.

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