Carboidratos recomendados pelo governo dos EUA

• Pode 4, 2024

Como sabemos, o governo muda frequentemente sua posição sobre nutrição - e é fortemente influenciado por grupos de lobby. Qual é a posição deles em relação aos carboidratos?

Em 1989, os valores promovidos foram:
Carboidratos -> 50%
Proteínas - 10-15%
Gordura - <30%

Em 2002, isso foi alterado para:
Carboidratos - 45-65% (menos de 25% disso de açúcares adicionados; 25g + fibra)
Proteínas - 10-35%
Gordura - 20-35% (baixo teor de gorduras trans / gorduras saturadas)

É importante perceber que o governo NÃO está dizendo para você comer muito carboidrato. Ele está lhe dizendo para evitar açúcares e comer muita fibra - que para carburadores baixos, "não conta carboidratos". A fibra é essencial para limpar o sistema digestivo e o sistema circulatório.

Também é importante lembrar que o governo está tentando fornecer um número único para TODOS os seres humanos - homem, mulher, ativo, inativo, jovem e velho. Não pode ser de forma alguma um número perfeito válido para todos. Quando você olha para esses números, é importante perceber que eles estão falando sobre PERCENTAGEM DE ENERGIA aqui - e que fontes diferentes de energia dão um "soco" diferente.


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