Livros de história agrícola para jardineiros

• Pode 6, 2024

Livros sobre diversos tópicos agradarão aos jardineiros. Aqui estão as análises de alguns títulos de histórico agrícola e de alimentos que serão de interesse.

“Contra a Grão-Como a Agricultura Sequestrou a Civilização”, de Richard Manning, foi divulgada pela North Point Press. O autor argumenta convincentemente que a agricultura não é um sinal de progresso para a civilização humana. Ele mostra o que há de errado com essa abordagem da vida e revela as verdadeiras conseqüências a longo prazo da mudança do caçador-coletor para a agricultura. Bem pesquisado e documentado, este livro expõe os impactos sociais e econômicos.

Usando uma abordagem interdisciplinar, ele se baseia em pesquisas de arqueologia, antropologia e outros campos. Como Michael Pollan e outros jornalistas de alimentos, ele mostra que uma dieta rica em calorias de grãos afeta adversamente nosso bem-estar. Manning também tem uma solução visionária para esse dilema, que ele chama de contra-agricultura.

O antigo estilo de vida de caçadores-coletores não era necessariamente inferior às sociedades agrícolas. Este é o assunto de um livro inovador da University Press da Flórida. "Antigos indicadores de saúde esqueléticos da intensificação agrícola e econômica" foram editados por Mark Nathan Cohen et al. Este volume inovador apresenta pesquisas de todo o mundo.

Os pesquisadores estudaram esqueletos de povos antigos que viveram entre 9000 e 1000 anos antes do presente. Vários capítulos são dedicados ao Novo Mundo. Um capítulo inteiro avalia a saúde de alguns nativos americanos que se baseavam principalmente em uma dieta à base de milho.

Os esqueletos deram pistas para a saúde geral e a qualidade de vida. Os pesquisadores procuraram sinais de desordens ósseas degenerativas, saúde bucal, osteoartrite, doenças infecciosas, estado nutricional, nível de atividade física e estresse fisiológico. Eles também encontraram pistas sobre a expectativa de vida. Em alguns casos, a saúde das pessoas sofreu quando elas mudaram de forrageamento para agricultura. Ao longo do livro, há tabelas, mapas, diagramas e fotos úteis.

O capítulo final apresenta um resumo sucinto dos resultados. Os gráficos deste capítulo comparam o status de saúde de todos os diferentes grupos.

"Por que alguns gostam de comida quente, genes e diversidade cultural", do premiado escritor de história natural Gary Paul Nabhan, foi lançado pela Island Press. O autor leva o leitor a um fascinante passeio gastronômico para mostrar como nossos genes influenciam nossas reações aos alimentos. Este título descobre uma conexão surpreendente entre culinária e cultura nativas. Ele mostra como os genes de nossos ancestrais interagiram com seu ambiente específico em relação aos alimentos. Esses mesmos genes ainda exercem um efeito hoje, mesmo que possamos viver em locais diferentes dos nossos ancestrais. A interação entre alimentos e genes pode conferir benefícios em certos casos.

O autor oferece vários exemplos disso. Ele explica que a dieta mediterrânea não trará necessariamente benefícios para a saúde de indivíduos não mediterrâneos que vivem em outras áreas do mundo. Ele também explora outros exemplos, como o papel do feijão na determinação da resistência à malária. O autor incentiva os leitores a tomar consciência de sua herança cultural específica e a aplicar esse conhecimento em suas vidas.

Instruções De Vídeo: A História de Raquel Patro do jardineiro.net | Nô Figueiredo (Pode 2024).