Receita básica do bolo de leite quente

• Pode 11, 2024

Hot Milk Cake é um bolo básico que pode ser usado como base para centenas de grandes variações de bolo; deve fazer parte do repertório de receitas de todos os amantes de sobremesas. Este bolo de baunilha básico denso e texturizado pode ser coberto com qualquer número de coberturas e coberturas ricas; pode ser assado em uma forma de gelatina e cortado em quadrados de bolo ou assado em forma de bolo para formar um bolo de camada tradicional. Também pode ser assado em forminhas de cupcake ou em uma bandeja de gotejamento de 13 x 9 ”, como minha avó Burgie fez; ela cortava em quadrados e cobria com frutas frescas e chantilly, para o que ela chama de bolo (não é bolo de verdade, é claro, mas é bom, no entanto).

Este bolo não é difícil de montar e assar. O segredo para um bolo leve que sai perfeitamente sempre é bater os ovos até ficarem extremamente leves, o que é mais fácil com uma batedeira grande. Se um mixer de mesa não estiver disponível, um mixer de mão pode ser usado. Bolo de leite quente é uma receita clássica antiga, que remonta ao tempo em que os misturadores ainda não foram inventados, então aparentemente também pode ser feito à mão, ou seja, se o cozinheiro está disposto a bater vigorosamente nas mãos.

16 porções

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 copos de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
   
2. Graxa e farinha 2 forma de bolo de 8 ou 9 ", 1 bandeja de gotejador de 9 x 13" ou 1 forma de geleia de 11 x 17 "(ou linha com pergaminho). Pulverizar as panelas com Baker's Joy também funciona bem aqui.


3. Coloque os ovos em uma tigela grande e bata em alta velocidade até ficar bem claro; bata gradualmente o açúcar e continue batendo até a mistura formar uma fita e ficar espessa e de cor clara.


4. Com o motor ligado, misture a farinha, o fermento e o sal até ficar homogêneo.


5. Meça a baunilha, o leite e a manteiga em um recipiente para microondas. Microondas 2-3 minutos ou até que a manteiga derreta e a mistura esteja quente (aqueça alternadamente a mistura em uma panela no fogão).


6. Coloque a batedeira em ponto baixo e despeje gradualmente a mistura de leite quente na massa; continue batendo até a mistura ficar lisa.


7. Despeje a mistura na panela preparada e asse até que um palito inserido no centro saia limpo: camadas de 8 ou 9 "- 25-30 minutos, panela de gotejamento de 9 x 13" 45-50 minutos, panela de geleia de 11 x 17 "- 20 -25 minutos.


8. Retire do forno e deixe esfriar 10 minutos antes de remover das panelas para os racks de refrigeração.


Quantidade por porção
Calorias 235 Calorias de Fat 69
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 29% Proteína 6% Carb. 64%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 8 g
Gordura saturada 4 g
Colesterol 71 mg
Sódio 199 mg
Carboidratos totais 38 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 25 g
Proteína 4 g

Vitamina A 6% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 2%





Instruções De Vídeo: BOLO DE LEITE QUENTE || MELHOR RECEITA • Lucas Piubelli (Pode 2024).



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