Bok Choy com receita de molho doce de pimentão

• Pode 17, 2024

Bok choy é um repolho chinês que também é chamado de pak choi. Existem duas versões diferentes deste vegetal. Um deles é baby bok choy, que é o menor dos dois que tem folhas pequenas e tem o tamanho da palma da mão. O outro bok choy regular grande tem caules brancos longos e folhas verde-escuras. O maior dos dois é o usado nesta receita. Este bok choy maior pode ser encontrado na maioria dos supermercados locais. Ao comprá-lo, procure caules brancos e firmes, sem machucados e folhas de um verde escuro agradável.

Esta receita de couve chinesa com molho de pimenta doce é vegetariana e pode ser servida como acompanhamento ou em cima de arroz branco cozido no vapor para um almoço perfeito. Desfrutar!

Para assistir a um vídeo dessas instruções, clique aqui.

1 cabeça bok choy (bok choy regular grande)
1 ½ colher de sopa de óleo de amendoim
1/8 colher de chá de sal de alho
1/3 xícara de molho de pimentão doce (a marca May Ploy funciona melhor nesta receita)
1/8 de colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional - você pode usar mais ou menos dependendo de quão picante quiser.)

1. Corte o fundo da cabeça do bok choy e descarte. Em seguida, enxágue cada um dos talos com água corrente fria usando os dedos para remover qualquer sujeira que possa estar neles e seque-os completamente.


2. Em seguida, corte as folhas verdes e guarde-as para outra receita. Essas folhas são melhor armazenadas na geladeira, embrulhadas em uma toalha de papel e colocadas em um saco plástico. Eles duram cerca de uma semana a uma semana e meia. Agora corte os caules restantes em quadrados de ¼ de polegada a ½ de polegada.


3. Em seguida, aqueça uma wok em fogo alto e, quando estiver quente, adicione o óleo de amendoim e deixe aquecer. O óleo vegetal e o óleo de canola também podem ser usados ​​em vez do óleo de amendoim, se você escolher.


4. Quando o óleo estiver quente, adicione o bok choy e frite por 2 minutos.


5. Polvilhe com sal de alho e frite por mais um minuto.


6. Depois de mais um minuto, misture o molho de pimenta doce e a pimenta vermelha esmagada e frite a couve chinesa por mais 30 segundos.


7. Em seguida, você pode removê-lo do fogo e está pronto para servir. Isso faz 2 a 3 porções laterais.

Instruções De Vídeo: PORQUINHO CHINÊS AGRIDOCE (Pode 2024).