L-triptofano pode ajudar sua depressão?
Recentemente, um dos visitantes regulares do Fórum de Depressão no CoffeBreakBlog.com sugeriu que fizéssemos hummus para ajudar a aliviar nossos sintomas de depressão. Fiquei curioso sobre quais componentes do hummus podem ser eficazes contra a depressão e por quê.

Ao pesquisar esse tópico, encontrei um artigo chamado "O L-triptofano é melhor que os antidepressivos?" por Dave Turo-Shields de www.overcoming-depression.com, no qual ele afirma: “O triptofano é a única substância que pode ser convertido em serotonina.” O grão-de-bico (grão de bico), que é o principal ingrediente do hummus, é rico em L-triptofano. Portanto, se sua depressão é causada por baixos níveis de serotonina, a ingestão de alimentos com alto teor de L-triptofano poderia teoricamente aumentar os níveis de serotonina, diminuindo sua depressão.

De acordo com turó-Shields, os níveis de serotonina em pessoas que sofrem de depressão e insónia são deficientes. Outras condições associadas com baixos níveis de serotonina são ansiedade, intolerância dor e dificuldade em perder peso. O L-triptofano tem sido utilizado para tratar essas condições com algum sucesso, embora nenhuma conclusão definitiva tenha sido feita sobre sua eficácia.

O corpo não produz o aminoácido L-triptofano, por isso deve ser obtido através de dieta ou suplementação. Em um artigo de Traci Vandermark, intitulado "Quais alimentos contêm L-triptofano?" em www.livestrong.com, os seguintes alimentos são listados como ricos em L-triptofano: Turquia, camarão, frango, salmão, folhas verdes tais como espinafre e couve, e legumes, como aspargos, brócolis e couve-flor. A maioria dos feijões são boas fontes, sendo a soja a melhor. As nozes são boas fontes, sendo o melhor o amendoim. Sementes como abóbora e girassol têm ainda mais L-triptofano que nozes. Os laticínios também são boas fontes.

O Turo-Shields também fornece as seguintes dicas para ajudar seu corpo a absorver e poder usar o L-triptofano: Tome com complexo B e vitamina C, com suco de frutas, com o estômago vazio.

Se você gostaria de tentar fazer algum hummus, é realmente simples. Eu uso uma lata de grão de bico (grão de bico), alho em pó, azeite, sal e suco de limão. A maioria das receitas exige um dente de alho fresco para cada lata de feijão, se isso lhe der uma idéia de quanto pó usar - talvez uma colher de sopa. (Eu nunca meço nada.) Diria sobre uma colher de sopa de limão. Apenas combinar todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione um pouco de água para dar-lhe a consistência que você gosta, e está pronto. Sirva com pão pita, bolachas ou batatas fritas.

Algumas receitas de hummus pedem tahine, que é uma pasta de sementes de gergelim, mas não é necessário. A beleza de hummus é que você pode adicionar o que você gosta, tanto quanto você gosta, e fazer tudo o seu próprio. Pode não ser uma cura para a depressão, mas poderia ajudar, e com certeza tem um gosto bom!



Dave Turo-Shields, "O L-triptofano é melhor que os antidepressivos?" www.overcoming-depression.com

Traci Vandermark, "Quais alimentos contêm L-triptofano?" www.livestrong.com, 2010.

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