Receita de Gateau de Chocolate com Cereja

• Abril 28, 2024

Os chocolates de cereja são muito populares no dia dos namorados, e como o chocolate é tradicional e as cerejas são vermelhas (a cor do dia dos namorados - corações vermelhos, flores vermelhas etc.), por que não incluí-las no bolo de sobremesa exclusivo a seguir. Gateau de chocolate e cereja de dia dos namorados é feito de rolos de levedura doces individuais, cheios de chocolates de cereja picados, dispostos em uma assadeira em forma de coração. Após o cozimento, o coração é regado com ganache rico e suave.

Embora pareça muito trabalho, a massa dos pães doces é feita na máquina automática de pão, liberando o cozinheiro para outras tarefas. Quando a massa termina, é simplesmente enrolada em um retângulo, amanteigada e pontilhada com chocolates de cereja picados. Depois de rolar e cortar em rolos individuais, o bolo é formado organizando-os em forma de coração. Para quem não tem certeza sobre a modelagem de pãezinhos, consulte as fotos passo a passo no artigo CoffeBreakBlog, Como modelar os pãezinhos de canela.

Este bolo atraente é adequado para servir aos entes queridos, seja para um brunch ou sobremesa especial do dia dos namorados. Também faz um ótimo presente para alguém especial; melhor fazer dois para que haja muito o que comer.

12-16 porções


Massa
3/4 de xícara de água morna
1/4 de xícara de leite em pó
1 3/4 a 2 1/4 xícaras de farinha
1/4 xícara de açúcar
1/4 de xícara de manteiga amolecida
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento

O preenchimento
2 colheres de sopa de manteiga derretida
16 oz. pacote de chocolates de cereja, ou algo parecido, (cerca de 10 chocolates grandes)

Cobertura
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de creme de leite fresco

12 cerejas marasquino, com hastes, escorridas

1. Coloque os ingredientes da massa na ordem indicada na panela de uma máquina de pão automática.


2. Coloque a máquina no ciclo de massa e inicie.


3. Após 5 a 10 minutos, verifique se a massa está formando uma bola.


4. Se a massa não formar uma bola, adicione mais farinha; se a bola estiver rígida, adicione mais água e reinicie.


5. Quando a massa estiver pronta, estenda-a em uma superfície levemente enfarinhada até um retângulo de 12 "x 18".


6. Espalhe com a manteiga derretida.


7. Pique os chocolates de cereja (isso é confuso) e espalhe os pedaços sobre a superfície da massa. Certifique-se de usar a faca para raspar todo o recheio dos chocolates na massa.


8. Começando pela extremidade mais larga, enrole firmemente; beliscar a costura.


9. Corte a massa em 16 pedaços.


10. Disponha os pedaços em forma de coração em uma assadeira forrada de pergaminho, apertando o necessário para fazer a ponta do coração.





11. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.


12. Asse em forno pré-aquecido a 350 ° por 20-25 minutos ou até dourar.


13. Retire do forno para um rack de refrigeração.


14. Cobertura: Meça as lascas de chocolate e bata em um recipiente para microondas.


15. Microondas 2 minutos; retire do forno e deixe descansar por 3 minutos.


16. Bata até ficar homogêneo e regue metade sobre a superfície do coração.


17. Mergulhe as cerejas na mistura e coloque-as decorativamente no coração.


18. Sirva a torta no mesmo dia em que estiver assada.

Quantidade por porção
Calorias 331 Calorias de Fat 152
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 46% Proteína 6% Carb. 48%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 17 g
Gordura saturada 10 g
Colesterol 65 mg
Sódio 285 mg
Carboidratos totais 40 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 14 g
Proteína 5 g

Vitamina A 10% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 4%

Instruções De Vídeo: BOLO TRIPLO CHOCOLATE COM CEREJA - Episódio 148 - Receitas da Mussinha (Abril 2024).