Receita de Souvlaki de frango

• Pode 17, 2024

Eu sempre amei frango, mas o verdadeiro prato que me fez apaixonar pela comida grega foi o Chicken Souvlaki. Eu tentei em um restaurante grego local e acabei voltando para o mesmo prato várias vezes. Algo sobre o peito de frango fresco e magro, temperado com perfeição com sabores mediterrânicos - rico em limão e ervas frescas, me faz querer comer Souvlaki de Frango para cada refeição, e talvez até agora! Aqui está uma receita fácil que você pode experimentar em casa; Espero que você goste tanto quanto eu!

frango Souvlaki
Ingredientes:
pão-pita (eu prefiro trigo integral, mas o branco é tradicional)
molho -zatziki (receita abaixo)
-1 lb de peito de frango desossado e sem pele cortado em cubos
-2 colheres de sopa de azeite
-2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- sal, pimenta e orégano a gosto

Corte o peito de frango em cubos de cerca de 2,5 cm. Combine cubos de frango com sal, pimenta, orégano e um toque de azeite. Cubra e coloque na geladeira 8 horas ou durante a noite. Retire o frango da marinada e amarre em espetos de madeira ou metal. Coloque os espetos de frango na assadeira e reserve. Pré-aqueça o forno para assar. Misture bem o azeite e o suco de limão espremido na hora com o batedor. Pincele o frango no espeto com suco de limão e mistura de azeite de oliva por todos os lados. Cozinhe em frango por 15-20 minutos, virando ocasionalmente. Verifique o frango para ter certeza de que está cozido. Retire do forno e tempere com orégano extra, sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente com pão pita e molho tzatziki. (Receita abaixo) Adicione cebolas, tomates ou outros vegetais ao seu gosto.
* Nota da receita - eu gosto da minha comida picante e adiciono pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha esmagados a praticamente tudo. Não incluo essas especiarias nas minhas receitas, mas fique tranquilo, um pequeno chute torna este Souvlaki de frango muito melhor. Você não precisa fazer isso, mas se você gosta de comida picante, sugiro que adicione um pouco de pimenta de Caiena ou pimenta vermelha à sua mistura de limão / azeite antes de passar para o frango. Realmente adiciona sabor.

Tzatziki simples

1 litro de iogurte natural
1 pepino em cubos finos
1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
1 colher de sopa de bom azeite grego (como Altis)
1 colher de sopa de endro fresco
Sal marinho e pimenta do reino a gosto


Instruções:
Misture todos os ingredientes em uma tigela ou processador de alimentos. Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Desfrute com pão pita, frango ou giroscópio.

Com esses poucos ingredientes e receitas para iniciantes, você pode começar a comemorar a maneira grega em casa.

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