Chow-Chow

Chow-Chow holandês da Pensilvânia

Esta mistura de legumes em conserva é uma receita popular holandesa da Pensilvânia.

• 4 xícaras de cenoura - em fatias finas
• 4 pimentões vermelhos de tamanho médio - cortados em pedaços (cerca de 3/4 "a 1")
• Couve-flor com 2 cabeças de tamanho médio - cortada em pedaços (cerca de 1 ")
• 2 a 3 med. abobrinha de tamanho grande - corte em pedaços pequenos (cerca de 3 a 4 litros)
• 2 quartos de vagens frescas - cortadas em pedaços de 1 "a 1-1 / 2"
• 2 quartos de cera fresca cortada em pedaços de 1 "a 1-1 / 2"
• 3 ou 4 cebolas grandes - picadas
• 2 xícaras de aipo - picado em pedaços (cerca de 1/2 "de largura)
• 2 latas de feijão vermelho
• 1/2 xícara de sal
• água suficiente para cobrir os legumes
  

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• 4-1 / 2 xícaras de vinagre
• 8 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 colher de chá. pó de alho
• 2 colheres de chá. mostarda seca
• 1/2 colher de chá de sementes de aipo
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá. Numérico
• 1 colher de chá. alum