Cranberries encontrados para oferecer benefícios antibióticos naturais

• Abril 29, 2024

Coma seu coração neste Dia de Ação de Graças. Bem, de cranberries, pelo menos! Pesquisadores do Instituto Politécnico de Worcester, em Worcester, Massachusetts, descobriram que certos taninos no suco de cranberry alteraram com sucesso a bactéria E. coli, responsável por várias doenças comuns, como infecções intestinais e cáries. Como alguns taninos de suco de cranberry deixam as bactérias incapazes de instigar uma infecção, é esperançoso que as bagas sejam efetivamente usadas como antibióticos naturais.

Os cranberries há muito são creditados por suas qualidades terapêuticas na prevenção e cura de infecções do trato urinário. Mas essas descobertas mais recentes mostram-se promissoras na promoção da saúde gastrointestinal e oral, impedindo a formação de cálculos renais, diminuindo o LDL e aumentando o colesterol HDL (bom), auxiliando na recuperação do derrame e até ajudando a prevenir o câncer.

As descobertas, descobertas por Terri Camesano, professor de engenharia química da WPI, juntamente com vários estudantes de pós-graduação, estão mostrando grande promessa em cranberries, oferecendo os mesmos benefícios dos antibióticos prescritos. Foi entendido anteriormente que o suco ajudava a combater infecções do trato urinário, mas não sabia como. Os cientistas acreditavam que os compostos interferiam de alguma forma com as bactérias aderidas ao revestimento do trato urinário. Mas novas pesquisas mostram como os compostos realmente interferem na adesão no nível molecular.

Mais tecnicamente, e de acordo com um comunicado à imprensa da WPI, “… um grupo de taninos (chamados proantocianidinas) encontrados principalmente em cranberries afeta a E. coli de três maneiras devastadoras, as quais impedem que as bactérias adiram às células do corpo, um primeiro passo necessário em todas as infecções:

1. Eles mudam a forma das bactérias de hastes para esferas.
2. Eles alteram suas membranas celulares.
3. Eles dificultam o contato das bactérias com as células, ou a aderência a elas, caso cheguem perto o suficiente. ”

Esta pesquisa é esperançosa para muitos especialistas, especialmente considerando que alguns cientistas temem que os vírus se tornem cada vez mais imunes aos antibióticos.

Lembre-se, neste Dia de Ação de Graças, de que os cranberries frescos contêm os mais altos níveis de nutrientes benéficos. No entanto, quando os cranberries frescos não estão na estação, você também pode contar com suco de cranberry e cranberries secas ou congeladas para obter os mesmos benefícios nutricionais. Lembre-se também de que os cranberries enlatados são altamente processados ​​e contêm cor e sabor artificiais com valor nutricional quase zero, por isso é melhor mantê-los naturais. E sinta-se livre para encher-se com este prato saudável!

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