Receita de creme de milho doce

• Pode 17, 2024

As sobremesas de Halloween nem sempre precisam ser assustadoras. Na verdade, eles podem até ser um pouco gourmet e sofisticados. Esse é o caso com esta deliciosa Creme de milho doce que é semelhante à sobremesa francesa popular, Creme Caramel. Eu tentei pela primeira vez quando descobri alguns restos de doces muito duros do Halloween do ano passado e me perguntei se havia uma maneira de amenizá-los. Eu os usei e eles amoleceram perfeitamente, então esse pudim é perfeito para usar balas duras. Provou ser uma das sobremesas no meu BOO-ffet anual do Dia das Bruxas, e eu a incluí todos os anos desde então.

Este creme doce de milho é feito em um fogão múltiplo ou lento. Tente usar um com uma pegada grande, para que você possa obter muitos ramequins de uma só vez. Definitivamente, há uma vantagem em ter vários fogões lentos ou múltiplos, pois você pode cozinhar uma grande quantidade desses deliciosos pudins de uma só vez.

12 porções

4 xícaras de creme de leite fresco
6 gemas
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/4 xícara de açúcar
1 pitada de sal

1 xícara de milho doce

1. Coloque um rack ou trivet no fundo de uma panela grande retangular retangular ou com várias cozinhas.
2. Meça o creme de chantilly, as gemas, a baunilha, o açúcar e o sal em um liquidificador; misture até ficar bem misturado.
3. Despeje a mistura através de uma peneira fina em um copo medidor grande.
4. Divida a mistura entre 12 ramequins de 1/2 xícara.
5. Coloque os ramequins na prateleira na lentidão ou no cozedor múltiplo.
6. Medida 1 colher de sopa de milho doce em cada ramekin. (Você usará o restante para decorar.)
7. Enquanto isso, leve 8 ou mais xícaras de água para ferver; despeje o suficiente em torno dos ramequins para vir cerca de 1/4 a 1/3 das laterais.
8. Cubra, ajuste a panela lenta para baixa e deixe cozinhar por 3-4 horas ou até que os centros estejam prontos.
9. Retire da panela lenta, cubra cada uma com filme plástico e coloque na geladeira até esfriar.
10. Para servir, coloque o chantilly no topo dos ramequins e polvilhe com alguns calos de doces (se você usou calda de chocolate duro na receita, certifique-se de usar macios e frescos na decoração).

Quantidade por porção
Calorias 373 calorias de Fat 287
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 77% Proteína 3% Carb. 20%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 32 g
Gordura saturada 19 g
Colesterol 211 mg
Sódio 95 mg
Carboidratos totais 19 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 13 g
Proteína 3 g

Vitamina A 26% Vitamina C 1% Cálcio 0% Ferro 2%

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