Cerveja de Páscoa - Hoppy Treats na cesta de Páscoa

• Pode 3, 2024

Fotografias antigas prevalecem em nossos pensamentos tão claramente quanto as imagens tridimensionais que tentam capturar. Você pode ter encontrado uma ou duas fotos na parte de trás do seu sótão ... preto e branco, com acabamento brilhante, uma orelha de cachorro na esquina, linhas amassadas na superfície. Recentemente, eu me encontrei com quatro anos de idade. Meu irmão e eu parecemos estar em movimento perpétuo, enquanto a sombra das persianas horizontais passa pela natureza morta pela parede dos fundos. Na primeira luz da manhã, acabamos de encontrar nossas cestas de Páscoa, cheias de coelhos de chocolate e grama de celofane. A alegria refletida em nossos rostos prende o momento.

Quando adulto, ainda encontro alegria no chocolate e no celofane, mas procuro o prazer adicional de uma cesta substancialmente tecida cheia de cerveja da Páscoa. A cerveja da Páscoa existe, principalmente na Dinamarca, onde o mercado dessas cervejas está florescendo e vale a pena procurar. Por que não organizar uma caçada à cerveja de Páscoa para os adultos do seu clã, enquanto a pequena Emma e Ethan estão procurando ovos de Páscoa? A cerveja da Páscoa é um deleite em lúpulo em qualquer cesta de Páscoa para adultos.

Oppigårds Easter Ale da Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora, Suécia chega a 5,3% ABV. Um corpo marrom-cobre com joias canta grande em malte, como biscoitos de aveia e açúcar mascavo. Como em sua cesta favorita, o caramelo e as nozes se fundem com notas de frutas como laranja, damasco e uma pitada de chocolate. Terras e especiarias à base de plantas emergem, e sugerem que uma boa combinação aguarda quando combinada com peru defumado, inhame cristalizado e ovos cozidos, vestidos com rábano recém-barbeado.

Gouden Carolus Easter Beer de Brouwerij Het Anker, Mechelen, Bélgica, anuncia-se com efervescência elétrica que dá vida a um corpo de ouro, com partículas de levedura depositadas e uma cabeça erótica de alabastro. Com um ABV de 10,0%, o nariz se enche de chiclete, peras macias, maçãs e casca de laranja, realçadas pelo gengibre, coentro e aquele indescritível caráter "tripel". Os maltes pálidos fornecem dicas de chalá pintado com mel, moderado por uma tangência cítrica e especiarias mais ousadas. Quando servido em conjunto com presunto da Páscoa, camarão e batatas recheadas, seu paladar desfruta de um grand slam na escala de sabores.

Artesanato de Mikkeller de København, Dinamarca Hoppy Easter, também conhecido como Drikkeriget GIPA, um IPA americano com infusão de lúpulo alemão. Servido em sua melhor tulipa cristalina, o corpo brilha em um canudo amarelo brilhante com uma cabeça de mousse de baunilha e picos e vales. Mais como merengue, você é obrigado a tocar a superfície e mergulhar na textura esculpida. Frutas tropicais frescas crescem no nariz e no paladar. Melada, mamão e tangerina misturam-se com pão fresco levedado. O lúpulo Herbal Noble adiciona sua própria assinatura distinta, marcando isso como um estilo de IPA exclusivo para si. Sirva com frango ao curry tailandês ou temperado altamente temperado e um molho de toupeira.

St. Bernardus PaasBier, ou Easter Beer, da Brouwerij St. Bernardus NV, Watou, Bélgica salpica o dia com sua assinatura dubbel, exibida em uma garrafa de 750 ml com cortiça e gaiola, e 7,7% ABV. Brilhando como um ovo de vidro de mogno-âmbar, seu corpo sedutor cede a uma cabeça de vozes turvas, humildemente alertando sobre o alto calor alcoólico que aguarda. O nariz grita de caramelo, frutas com especiarias escuras e rum. Ameixas em purê, malte doce, cinzas, terra e mel temperado são temperados com uma amargura e um calor equilibrados na parte de trás da garganta. Como acompanhamento de carne de porco, quiche de presunto, cenoura envidraçada com mel e torta de Páscoa italiana, a boca dá lugar ao abandono imprudente com um casamento de sensações gustativas.

Gourmetbryggeriet Feliz Páscoa, fabricado pela Gourmetbryggeriet de Roskilde, na Dinamarca, é servido em uma garrafa de 66cl e possui um ABV de 6,0%. Criada como uma bebedora de férias da primavera, esta cerveja foi aclamada como a melhor cerveja de Páscoa em uma prova competitiva às cegas realizada entre os jornais dinamarqueses em 2006. O corpo âmbar tem uma clareza quase brilhante com uma impressionante coroa espumosa que se assemelha a um véu. Aromas combinam sabores de malte de caramelo escuro, tocados com ervas macias e macias da primavera e especiarias de centeio. Uma amargura equilibrada retira a doçura, mas não sobrecarrega o paladar. A sensação na boca é cremosa e arredondada, com uma pitada de acidez. Sirva com arenque em conserva e cebola, pão de centeio recém-assado ou cordeiro refogado.

Ølfabrikken Highland Easter de Ølfabrikken de Roskilde, na Dinamarca, é uma Stout inglesa com 6,5% ABV. O ébano profundo encontra uma cabeça cor de marfim que toca o vidro, deixando rendas irregulares a cada turbilhão. Centeio picante, chocolate agridoce, anis, assado e amadeirado fumado dominam o nariz. Na língua, a sedosidade encharca todas as superfícies com mocha sem açúcar, madeira defumada e especiarias. Como parceiro das ostras antes do jantar, não se pode fazer uma combinação melhor. Com a sobremesa, as notas e especiarias complexas destacam deliciosamente mousse de chocolate, bolo de cenoura ou cannolis italiano.

Felicidades!