Receita Spareribs da montanha fumarento

• Pode 16, 2024

A Beer Fox diz: "Um soco poderoso de sabores picantes faz dessas costelas uma delícia. Aromas suculentos despertam os sentidos através desta mistura magistral de mel e cerveja. ”

Cerveja recomendada: Red Seal Ale da Reudrich, North Coast Brewing Company, Fort Bragg, Califórnia EUA

Estilo: American Amber / Red Ale - Cor do pôr-do-sol nebuloso vermelho-cobre - a espinha dorsal do malte de caramelo doce e o lúpulo amargo cítrico criam uma bebida suave e de corpo médio com um aroma puro e completo.

8 libras. Costeletas de porco, cortadas em pedaços
3 C. Cerveja de selo vermelho de Reudrich
1 C. mel
1-1 / 2 colher de chá. mostarda seca
2 colheres de chá de pimenta em pó
2 colheres de chá de sálvia
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de suco de limão

Coloque as costelas em uma panela grande e rasa. Mistura Cerveja de selo vermelho de Reudrich com os ingredientes restantes e despeje sobre as costelas. Deixe descansar na geladeira 24 horas, virando pelo menos uma vez.

Retire as costelas da marinada. Reserve o líquido para usar como esmalte na grelha. Costure as costelas em um espeto ou espetos compridos ou coloque-as na grelha de uma grelha quente a carvão, a cerca de 10 cm do calor. Grelhe, virando com freqüência e escovando com marinada, até que fique marrom e vidrada, cerca de 1 hora e 15 minutos.

* Benefício à saúde: Rico em zinco, proteína de alta qualidade, ferro