Receita pegajosa inglesa do pão-de-espécie

• Abril 28, 2024

Seria difícil imaginar um Natal sem pão de gengibre. Obviamente, o pão de gengibre tem várias formas diferentes - biscoitos, bolos, pães, doces e até pipoca. No Reino Unido, o pão de gengibre é frequentemente servido no chá durante todo o ano. Os seguintes Pão de Gengibre Inglês é cozido em um pão e contém não apenas gengibre em pó, mas também gengibre em conserva para adicionar um pouco de viscosidade ao pão. O pão de gengibre exige xarope de ouro, que está se tornando mais comum em grandes supermercados dos EUA, mas sempre pode ser encontrado em lojas especializadas britânicas. Se o melaço preto não estiver disponível na sua região, você poderá substituir o melaço.

Pão de gengibre pegajoso inglês mantém-se bem em um recipiente hermético na prateleira. É ótimo fatiado e espalhado com manteiga, ou comido como está. Você também pode assar esta receita em pequenas formas de pão para embrulhar e dar de presente.

12 porções

1/2 xícara de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de xarope de ouro
Melaço preto de 1/3 de xícara ou melaço
1/2 xícara de açúcar mascavo

2 copos de farinha
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 1/2 colheres de chá de tempero misto
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de sopa de gengibre em pó

3 1/2 onças de gengibre em conserva picado (1/2 xícara)

1 1/4 xícaras de leite

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
2. Pulverize duas bandejas de pão de 8,5 x 4,5 x 2,5 com spray antiaderente.
3. Bata a manteiga com o ovo, calda dourada, melaço preto e açúcar mascavo até ficar cremoso.
4. Meça a farinha, o bicarbonato de sódio, o tempero misto, o sal e o gengibre moído em uma peneira fina e mexa sobre a mistura de manteiga / xarope.
5. Adicione o gengibre em conserva e misture, adicionando o leite gradualmente, até que a mistura fique lisa.
6. Divida a massa uniformemente entre as duas bandejas preparadas.
7. Asse por 35 a 45 minutos ou até que um palito, quando inserido no meio, saia limpo.
8. Deixe os pães descansarem por cinco minutos, passe uma faca ao redor de cada pão e inverta-os nas prateleiras de resfriamento. Vire o lado direito para cima e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Quantidade por porção
Calorias 257 calorias de Fat 83
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 32% Proteína 6% Carb. 62%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 9 g
Gordura saturada 5 g
Colesterol 42 mg
Sódio 322 mg
Carboidratos totais 40 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 4 g

Vitamina A 7% Vitamina C 1% Cálcio 0% Ferro 15%

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