Forçando o ruibarbo

• Pode 7, 2024

Forçar ruibarbo tornou-se popular no século 19 e foi feito em galpões protegidos e estufas frescas. Os galpões forçantes eram frequentemente aquecidos pela compostagem de esterco de cavalo, como um viveiro moderno. Ruibarbo forçado foi mais popular durante os tempos vitorianos.

O ruibarbo forçado às vezes era chamado de ruibarbo champanhe devido às suas qualidades únicas. Historicamente, o ruibarbo forçado já foi uma cultura importante em algumas áreas dos EUA e da Inglaterra. Isso não é tão popular entre os jardineiros domésticos quanto era antes.

Forçar é um processo relativamente simples e fácil. Pode produzir caules suculentos, mais macios, de sabor suave, menos ácidos e menos fibrosos, que é a principal razão pela qual ainda é às vezes forçada. Uma variedade de talos verdes produzirá talos brancos quando forçados.


Como forçar ruibarbo

As raízes precisam de vários congelamentos a 25 graus F. antes que o processo de forçar possa começar. Na Inglaterra, isso começa em fevereiro. Nos EUA, geralmente é do final de dezembro ao início de janeiro, dependendo do clima.

As plantas a serem forçadas devem ter de dois a três anos de idade. Plantas forçadas podem ser replantadas no jardim.

Cavar a planta que deve ser forçada no final do outono. Selecione uma planta com dois a três olhos. Após a escavação, deixe a planta repousar no topo do solo por vários dias. Em seguida, coloque-os em recipientes grandes de três a cinco litros.

Encha os recipientes com um bom solo de jardim. Altere o solo com areia para melhorar a drenagem, se necessário. Em vez de usar recipientes, alguns jardineiros usam apenas uma lata de lixo de cabeça para baixo para cobrir a planta. Este sistema funciona apenas se você escavar a planta com uma bola de raiz grande o suficiente e o solo for especialmente rico e bem drenado.

Em seguida, armazene os recipientes em um local fresco e sem geadas, como um porão escuro ou uma moldura fria e escura. A temperatura deve ser de 50 a 65 graus F. Se o espaço de armazenamento estiver escuro, nenhuma cobertura é necessária para os vasos. Como alternativa, alguns jardineiros usam um saco de lixo plástico preto muito grande que é colocado sobre a panela.

Mantenha o solo úmido nos recipientes forçantes. Cubra o topo do solo com cobertura morta.

Um grupo de ruibarbo forçado produzirá cerca de seis a oito talos por colheita. Esses caules serão menores que o normal. Comece a colher as hastes forçadas quando tiverem mais ou menos um pé de comprimento. A época de colheita do ruibarbo forçado é tipicamente cerca de um mês.

A Williamsburg colonial há muito tempo usa potes de forçar ruibarbo tradicionais. O vaso é modelado de forma a produzir hastes longas e proporcionar sombra à planta.

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