Francês Profiterole Sobremesa Receita

• Abril 26, 2024

Profiteroles são cascas de pastelaria francesas que têm muitas variações. Na França, são frequentemente recheados com chantilly e polvilhados com açúcar em pó; estes são conhecidos como pastéis de nata nos EUA. Parece que todas as padarias da França apresentam não apenas profiteroles recheados com creme (chantilly real - nunca cobertura congelada congelada abaixo do padrão), mas também Eclairs, que são profiteroles recheados com creme de confeiteiro e cobertos com cobertura de chocolate. Uma sobremesa popular nos menus de restaurantes franceses é simplesmente chamada de Profiteroles, e consiste em três ou quatro sopas em miniatura cheias de sorvete de baunilha e cobertas com molho de chocolate quente.

Uma sobremesa comum encontrado em supermercados franceses na seção refrigerada perto do clafouti e mousse au chocolate, é também chamado de Profiteroles; na verdade, é uma tigela de pastéis de nata cobertos com uma mousse de chocolate decadente. Algumas versões têm uma fina camada de bolo no fundo.

Embora pastéis de nata não são difíceis de fazer, pastéis de nata congelados já estão disponíveis na maioria dos supermercados; eles são realmente muito bons e são preenchidos com chantilly de verdade. A seguinte Profiterole Dessert incorpora esses pastéis de nata pré-fabricados com um mousse de chocolate fácil de fazer sobre uma camada de bolo. Como produtos de conveniência fáceis de usar são usados ​​nessa sobremesa, cozinheiros de todos os níveis podem prepará-la rapidamente. Faz o suficiente para servir 24, por isso é a sobremesa perfeita para levar para uma festa ou servir para um grande grupo.

Easy Profiterole Dessert

24 porções

Base do bolo:
1 9 onças. mistura de bolo de comida do diabo, como Jiffy
1 ovo
1/2 xícara de água

O preenchimento:
1 colher de chá de café instantâneo ou pó expresso
1 colher de sopa de água da torneira mais quente
4 xícaras de leite
1 colher de chá de extrato de amêndoa
2 3 onças. empacota a mistura instantânea do pudim de chocolate,

4 xícaras de creme de leite fresco

48 mini pastéis de nata congelados (como as papoilas)

Um copo de lascas de chocolate semi-doce
Um óleo vegetal colher de chá

1/2 xícara de chocolate branco picado
1 colher de chá de óleo vegetal

1. Forre uma forma de gelatina de 10 1/2 ”x 17” com pergaminho ou graxa e polvilhe bem.


2. Misture a mistura do bolo, o ovo e a água até ficar homogêneo e espalhe-o uniformemente na panela de geléia (será fina).


3. Asse a 350 ° por cerca de 8 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Não cozinhe demais.


4. Retire do forno e deixe esfriar.


5. Enquanto isso, enquanto o bolo estiver assando, dissolva o pó de café na água quente da torneira; despeje a mistura em um liquidificador.


6. Adicione o leite, o extrato de amêndoa e a mistura de pudim no recipiente do liquidificador; misture até ficar homogêneo, raspando os lados uma vez. verter imediatamente em uma tigela e refrigerar até conjunto.


7. Bata o creme até ficar firme; dobre-o no pudim.


8. Quando o bolo esfriar, arrume os minibolos de creme uniformemente por cima.


9. Despeje a mistura sobre os pastéis de nata, espalhando-os uniformemente sobre os pastéis. Tudo bem se o topo dos puffs estiver aparecendo um pouco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.


10. Coloque as gotas de chocolate semi-doces em uma tigela com uma colher de chá de óleo vegetal. Coloque no microondas por 1 minuto, mexa e depois no microondas por mais um minuto ou até o chocolate derreter. Regue com a sobremesa.


11. Coloque o chocolate branco e óleo vegetal 1 colher de chá em uma tigela e microondas 1 minuto. Mexa até derreter e regue por cima do chocolate.


12. Leve à geladeira até endurecer.


13. Corte a sobremesa em 24 quadrados e sirva.

Nota: esta sobremesa pode ser preparada 2 ou 3 dias antes e refrigerada, ou até 1 mês antes e congelada; embrulhe firmemente em filme plástico.

Quantidade por porção
Calorias 361 calorias de Fat 257
A percentagem total de calorias de: Gordura 71% proteína 5% Carb. 24%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 29 g
Gordura saturada 17 g
Colesterol 111 mg
Sódio 179 mg
Carboidratos totais 22 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 9 g
Proteína 4 g

Vitamina A 13% Vitamina C 1% Cálcio 0% Ferro 5%

Instruções De Vídeo: PROFITEROLES, SOBREMESA FRANCESA CLÁSSICA (Abril 2024).