Temas de degustação de cerveja

• Pode 6, 2024

Degustações de cerveja são uma maneira divertida de obter uma educação. Muitos zombariam da ideia de que beber cerveja é educativo, mas se você considera que a cerveja faz parte da civilização humana há mais de dez mil anos, convém reconsiderar sua impressão imediata.

Degustação de cerveja melhora o olfato. Você presta mais atenção aos aromas emitidos por alimentos, produtos químicos e água. Você se torna mais consciente do seu entorno. Os sabores são tão atraentes que você deixa de lado os pensamentos de excesso de indulgência em troca da oportunidade de provar o lúpulo usado ou a fermentação azeda resultante da adição de Brettanomyces. Você fica apaixonado pela história do homem em outros países. O pensamento de mosteiros (e cerveja) sendo destruídos durante a guerra apresenta uma perspectiva diferente. A pasteurização se torna fascinante.

As degustações de cerveja são populares em Brewpubs, Beer Bars e Restaurantes que oferecem uma seleção bem abastecida de cerveja. Os festivais costumam apresentar seminários que oferecem dicas sobre a apreciação da cerveja. Você pode até encontrar degustações em escolas noturnas para adultos, faculdades e universidades. Se você não encontrar alguém que atenda à sua satisfação, considere formar seu próprio grupo ou clube que se reunirá em um horário e local específicos regularmente.

As degustações podem estar em qualquer formato, mas algumas variações desse tema são:

• Degustação de amostras - Comum em cervejarias, os copos de amostra de cerveja são servidos do claro ao escuro ou com baixo teor alcoólico para mais alto.
  
  

• Degustação Horizontal - Cervejas de várias cervejarias diferentes, mas dentro da mesma categoria, são analisadas quanto à semelhança, singularidade e impressão geral.
  
  

• Degustação “Série de Cerveja” - Cervejas fabricadas por uma cervejaria ao longo de uma temporada ou como lançamentos ao longo de um ano são provadas em um evento programado. Exemplos de "eventos de cerveja em série" são:
  * Dia do Projeto IPA na Sly Fox (cada um é produzido com uma única variedade de lúpulo - 13 cervejas anuais) em Phoenixville, Pensilvânia, EUA;
  * A série Wicked Women of Brewsters Brewery, Strathern, Leicestershire, Reino Unido;
  * Os Sete Pecados Capitais da Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, EUA;
  * Os 12 dias de Barleywine pela Glacier Brewing Company, Anchorage, Alaska, EUA;
  * O Wet Hop Beer Festival no Bistro, Hayward, Califórnia, EUA.
  
  

• Degustação Vertical - Esta é uma amostra de várias "safras" de um estilo de cerveja, em anos diferentes, criadas pela mesma cervejaria. Tais degustações servem como ferramentas altamente educacionais, porque demonstram os efeitos do terroir, envelhecimento, armazenamento, fermento, vários métodos de fabricação de cerveja e, possivelmente, a marca do fabricante de cerveja. Muitos conhecedores de cerveja preferem esse método para a Barley Wines, a Belgian Beers usando métodos de fermentação selvagem, cervejas envelhecidas em barril e madeira e aquecedores de inverno.
  
  

• Degustação Terroir - A mesma receita básica de cerveja, fabricada em diferentes locais do mundo, é comparada. Isso pode contrastar o hemisfério norte versus o hemisfério sul; os fabricados na Irlanda, EUA, Jamaica e Canadá; ou Europa vs. Ásia.
  
  

• Degustações de cerveja e queijo - Cervejas selecionadas são combinadas com queijos gourmet.
  
  

• Cerveja vs. Vinho emparelhado com degustações de comida - As seleções de cerveja e vinho são combinadas com os mesmos alimentos para ilustrar como cada mistura cria resultados diferentes.

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