Batatas fritas ligadas a taxas mais altas de mortalidade

• Pode 16, 2024

Todos nós sabíamos disso. Nós realmente precisamos de um estudo para provar isso? Com certeza, comer batatas fritas, batatas fritas e batatas fritas simplesmente não é bom para você. Aqui está o porquê.

Um estudo foi publicado em 7 de junho de 2017 pelo American Journal of Clinical Nutrition. Eles trabalharam com 4.440 pessoas ao longo de oito anos para examinar quantos produtos de batata frita comiam. Isso incluía coisas como as onipresentes batatas fritas, além de batatas fritas, batatas fritas e assim por diante.

Os resultados?

As pessoas que comiam esse tipo de coisa apenas 2 ou 3 vezes por semana tinham uma taxa de mortalidade significativamente mais alta.

Observe que isso não é necessariamente sobre batatas. Eles não viram os mesmos resultados drásticos de pessoas que apenas comeram batatas, como batatas assadas, por exemplo. Esses resultados claros vieram de pessoas que estavam comendo frito batatas.

Obviamente, o Conselho Nacional da Batata não concorda com isso. Eles acham que todo mundo deveria comer batatas o dia inteiro e que nenhum dano à saúde poderia advir desse estilo de vida.

Leve isso com um grão de sal. Ou talvez algum tempero sem sal.

Como parece que as batatas por si só não são o problema aqui, parece que é algo sobre o que acontece com as batatas quando fritas. Qualquer alimento amiláceo que é frito em alta temperatura cria acrilamidas que são conhecidas por causar câncer. Quanto mais profundamente algo é frito, mais acyrlamides são criados.

Então, o que é levar para casa aqui? Primeiro, evite frituras em geral. Há todo tipo de problema com o petróleo. Segundo, evite alimentos fritos com amido, como batatas em geral. Isso está apenas pedindo problemas. E, no geral, almeje vegetais mais saudáveis ​​em sua dieta que sejam frescos. Quanto mais frescos eles são, maior a probabilidade de eles terem nutrientes para ajudar seu corpo a prosperar.

Com toda a poluição causadora de câncer que temos em nossa atmosfera, é melhor não aumentar a questão ingerindo-a. Faça melhores escolhas todos os dias para manter sua vida longa e sem dor!

Resultados do estudo original da AJCN sobre batatas fritas

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