Receita de Arroz e Ervilhas
Pode 2024
Depois de um fim de semana em Almeria, na costa mediterrânea de Mojacar, experimentei ótimos pratos de peixe, outros muito simples e mais elaborados, mas o prato que mais gostei foi Gambas Pil-Pil - malagueta picante e camarão picante.
Depois de perguntar como foi cozinhado no restaurante, verificando alguns livros de culinária espanhóis e vários ensaios, é assim que gosto de fazer, com os pimentões frescos para mim, por favor.
É um prato simples, muito fácil e rápido de fazer e uma excelente e impressionante entrada para servir, mas se você estiver usando pimenta, verifique se o seu convidado gosta primeiro.
É tão bom com pimenta de Caiena ou páprica para os amantes de não-pimenta.
Gambas Pil-Pil
400g de camarão cru (em casca)
azeite virgem, 8 a 20 colheres de sopa
1 pimenta fresca ou 2 pimentas secas (ou ¼ colher de chá de pimenta caiena ou 1 colher de chá de colorau)
2 dentes de alho descascados e picados
sal a gosto
Aqueça o forno a um nível bastante alto. Coloque 2 a 5 colheres de sopa de azeite em quatro "" pratos de barro individuais ou você pode usar um grande, mas isso torna mais fácil lavar a louça !. Aqueça no forno, tomando cuidado para não queimar o óleo.
Enquanto isso, descasque os camarões. Prepare a pimenta fresca, se estiver usando, remova o caule e as sementes e corte em rodelas finas. Para os pimentões secos, retire e esmague.
Adicione a pimenta e o alho à louça aquecida. Compartilhe os camarões entre os pratos e polvilhe com um pouco de sal (e pimenta caiena ou páprica, se estiver usando).
Mexa bem os ingredientes nos pratos para garantir que os camarões estejam revestidos com óleo.
Devolva-os ao forno por 5 minutos até que estejam muito quentes.
Sirva imediatamente nos mesmos pratos, tomando muito cuidado com o molho quente e oleoso.
Isso é ótimo com uma salada enorme e pão crocante realmente fresco para absorver os deliciosos sucos.
Eu amo esses pratos que podem ser usados na placa, no forno e no microondas, são à prova de lava-louças e também servem pratos agradáveis. Pense em toda essa louça salva!
Para ver leia mais sobre cazuelas veja aqui.
Depois de perguntar como foi cozinhado no restaurante, verificando alguns livros de culinária espanhóis e vários ensaios, é assim que gosto de fazer, com os pimentões frescos para mim, por favor.
É um prato simples, muito fácil e rápido de fazer e uma excelente e impressionante entrada para servir, mas se você estiver usando pimenta, verifique se o seu convidado gosta primeiro.
É tão bom com pimenta de Caiena ou páprica para os amantes de não-pimenta.
Gambas Pil-Pil
400g de camarão cru (em casca)
azeite virgem, 8 a 20 colheres de sopa
1 pimenta fresca ou 2 pimentas secas (ou ¼ colher de chá de pimenta caiena ou 1 colher de chá de colorau)
2 dentes de alho descascados e picados
sal a gosto
Aqueça o forno a um nível bastante alto. Coloque 2 a 5 colheres de sopa de azeite em quatro "" pratos de barro individuais ou você pode usar um grande, mas isso torna mais fácil lavar a louça !. Aqueça no forno, tomando cuidado para não queimar o óleo.
Enquanto isso, descasque os camarões. Prepare a pimenta fresca, se estiver usando, remova o caule e as sementes e corte em rodelas finas. Para os pimentões secos, retire e esmague.
Adicione a pimenta e o alho à louça aquecida. Compartilhe os camarões entre os pratos e polvilhe com um pouco de sal (e pimenta caiena ou páprica, se estiver usando).
Mexa bem os ingredientes nos pratos para garantir que os camarões estejam revestidos com óleo.
Devolva-os ao forno por 5 minutos até que estejam muito quentes.
Sirva imediatamente nos mesmos pratos, tomando muito cuidado com o molho quente e oleoso.
Isso é ótimo com uma salada enorme e pão crocante realmente fresco para absorver os deliciosos sucos.
Eu amo esses pratos que podem ser usados na placa, no forno e no microondas, são à prova de lava-louças e também servem pratos agradáveis. Pense em toda essa louça salva!
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Sobre O Autor
Chow Yuan
Jornalismo Jovens Talentos. Chef. A Pessoa Responsável E Para A Terra.
