O Grande Fermento Rasgão!

• Pode 17, 2024

Se você não faz pão com frequência, provavelmente compra levedura em pacotes pequenos (cada um dos três pacotes contendo uma colher de sopa de fermento) na mercearia. Notei que também existem pequenos frascos disponíveis; estes contêm cerca de 1 xícara de fermento, ou 16 colheres de sopa. Algumas mercearias também carregam grandes pacotes de fermento instantâneo que contêm quatro ou mais xícaras de fermento, ou aproximadamente 64 colheres de sopa. Geralmente, leva uma colher de sopa de fermento para um pedaço de pão em uma máquina de economizar tempo, um pouco mais para massas mais ricas.

Se você estiver interessado em economizar dinheiro, não compre nenhum deles no supermercado; você está pagando às vezes até 300% mais do que deveria. A maioria das pessoas que conheço são membros de um clube de armazém, como Costco ou Sam's Club, ou pelo menos têm amigos que o fazem. Aqui estão as diferenças de preços do fermento:

Bolsa grande: Mercearia: US $ 6 a US $ 8 Clube do armazém: US $ 2,50 - US $ 4,00
Jarra pequena: Mercearia: $ 4,25 + Clube do Armazém: N / A
Pacotes: Mercearia: US $ 1,25 + Clube do Armazém: N / A

Faça as contas: na compra de pacotes de fermento, o custo da sua colher de sopa é de 42 centavos cada; por US $ 4,25 pelo pote, colheres de fermento custam cerca de 27 centavos cada! Ao comprar a sacola grande, você paga menos de 0,06 cada por uma colher de sopa de fermento. Na verdade, é mais barato comprar a sacola grande e jogar parte dela fora do que comprar a jarra ou um pacote de três colheres de sopa!

Não advogo jogar fora o seu fermento! O fermento mantém-se lindamente, até um ano após a data de validade, se você o mantiver no freezer. Comprei um recipiente hermético na loja do dólar que seguraria todo o saco de fermento e caberá na porta do meu freezer. Cortei a data de validade do saco de fermento e colei-a no recipiente, mantendo-a no meu freezer. Eu sempre tenho fermento quando preciso. Outra maneira é dividir o saco com suas filhas ou amigos. Você pode testar seu fermento para garantir que ele ainda seja bom, borrifando um pouco em um copo de água morna. Se começar a espumar em alguns minutos, ainda será bom.

Se você comprar uma máquina de pão automática que economiza tempo, provavelmente usará a maior parte do fermento no seu freezer antes que a novidade da máquina acabe (mas provavelmente não antes de você ganhar alguns quilos ao comer o pão delicioso). Além de fazer pães fabulosos, essas máquinas têm apenas uma configuração de massa, por isso são perfeitas para misturar massa para pizza, pão pita ou pães para jantar. Eles consomem cerca de 10 minutos de tempo prático e fazem praticamente todo o trabalho para você. Eles podem ser antecipados (como na manhã anterior ao trabalho) para terminar exatamente quando você estiver pronto para a sua massa ou pão perfumado.

Verifique as lojas de boa vontade se quiser experimentar uma antes de comprar uma nova; Recentemente, eu precisava de mais de uma para uma aula que estava ensinando e as encontrei por US $ 5,00 cada, na minha loja local da Deseret Industries. Eu já vi novos em lojas de desconto por apenas $ 39,00.

Instruções De Vídeo: Pão de frigideira: aprenda a fazer massa sem fermento | Rita Lobo | Cozinha Prática (Pode 2024).