Cetonas, corpos cetônicos e cetose

• Pode 4, 2024

Dietas com pouco carboidrato geralmente envolvem cetose. O que é cetose? O que é cetogênese? O que são cetonas e corpos cetônicos e são perigosos para sua saúde?

Primeiro, é bom começar aprendendo como seu corpo normalmente trabalha com fontes de energia. Seu corpo queima açúcares, queima gorduras, queima proteínas, ou queima álcoois. Estes são os quatro tipos de combustível que o corpo humano pode processar.

O corpo humano foi desenvolvido ao longo de milhões de anos para queimar gorduras e proteínas para obter energia e obter nutrientes de vegetais saudáveis. Várias culturas, como os inuítes, ainda prosperam com esse sistema alimentar natural.

No entanto, no século passado, começamos a inundar nosso corpo com açúcar - refrigerante, alimentos processados, arroz branco, pão branco e aditivos artificiais. A quantidade de açúcar atingindo nossos corpos era incrível. Diabetes e obesidade dispararam.

O corpo procura açúcar em primeiro lugar, porque calcula que deve queimar primeiro (e é por isso que as pessoas que comem demais o açúcar tendem a não perder peso). Quando o corpo decide que deve passar à queima de gorduras, o fígado começa a extrair ácidos graxos do que você comeu ou de seus estoques de gordura. Esse estado normal de queima de gordura do corpo é chamado cetogênese. É o que seu corpo deve fazer uma vez feito com açúcar - converta as gorduras recebidas e armazenadas em corpos cetônicos para obter energia. O estado final possui corpos cetônicos no sangue, chamados cetose.

Uma das principais missões do seu corpo é manter o cérebro bem abastecido com nutrientes e combustível. Ele tenta se livrar dos açúcares primeiro nesta missão - mas quando não há açúcares, transforma-se em gorduras como uma boa alternativa. O cérebro precisa de cerca de 100g de glicose ou seu equivalente em ácidos graxos e corpos cetônicos todos os dias para suas operações normais. No fígado, os ácidos graxos são divididos em corpos cetônicos por cetogênese. Agora, o cérebro é perfeitamente suprido exatamente do que precisa - e você está perdendo peso.

Uma pequena nota técnica. O fígado cria acetona, ácido acetoacético e ácido beta-hidroxibutírico - e o terceiro deles NÃO é tecnicamente uma cetona. É por isso que esse grupo deve ser chamado de "corpos cetônicos" e não apenas "cetonas". Muitas pessoas chamam essas "cetonas" de forma abreviada, então se você vê cetonas mencionadas em artigos, é por isso.

De qualquer forma, esses corpos cetônicos circulam no sangue e são usados ​​por células, incluindo o cérebro. Os corpos cetônicos não podem ser transformados novamente em gorduras; portanto, quaisquer corpos cetônicos extras em seu sistema são eliminados. Você pode comprar tiras de cetona em praticamente qualquer farmácia que detecta esses corpos cetônicos. Isso pode provar que você está em cetose e indica quanta gordura está sendo liberada do seu corpo.

Algumas pessoas confundem cetose com cetoacidose. A cetoacidose é na verdade uma alto teor de açúcar condição que é um problema de insulina nos diabéticos tipo 1. Isso também pode acontecer com alcoólatras que danificaram o fígado. Portanto, nenhum dos casos está relacionado à dieta saudável e com pouco carboidrato.

Então, em resumo, a cetose é um estado normal e saudável para o corpo em um ambiente com pouco açúcar. O baixo nível de açúcar restante é o modo como muitas culturas trabalham diariamente. Cetose e cetogênese estão simplesmente relacionadas à maneira como um corpo gerencia a energia do cérebro quando o corpo não está sendo alimentado com uma dieta rica em açúcar.

A cetose não é prejudicial à saúde e não é perigosa! Significa simplesmente que seu corpo está queimando gorduras por energia.

Usando tiras de cetona e KetoStix


Biblioteca de livros de Low Carb de Lisa Shea

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