Colhendo seu produto

• Pode 6, 2024

Seus vegetais estão ótimos e alguns estão prontos para serem colhidos. Quando é o melhor momento para reunir seus presentes no jardim? Aqui estão algumas sugestões e as razões pelas quais este tempo é o melhor.

Colheita de milho doce

Para o milho doce, há uma pequena linha de tempo entre escolher e comer. Se o seu milho doce estiver do lado de fora da sua casa, coloque uma panela de água para ferver. Vá para o seu jardim e escolha as espigas de milho, onde a casca ainda é verde, mas a seda é seca e marrom. Puxe a casca um pouco para ter certeza de que está pronta para ser colhida. Se o núcleo estourar com suco quando perfurado com a unha, está pronto para ser colhido. Escolha quantos você precisar para a sua refeição.

Limpando o milho doce

Em seguida, você precisa tirar a casca e a seda da espiga de milho. O melhor lugar para fazer isso é do lado de fora, para que você possa jogar suas cascas e seda diretamente na pilha de compostagem ou no chão do jardim para fazer a cobertura. Outra coisa boa sobre a limpeza das orelhas ao ar livre é que você também não precisa se preocupar em fazer uma bagunça. Agora que você limpa as espigas de milho, volte para a panela fervente de água. Adicione uma colher de chá de açúcar na água e depois no milho. Ao fazer dessa maneira, seu milho terá um sabor mais doce. Você sabia que 10 minutos após a colheita do milho, ele começará a perder sua doçura natural e sabor delicioso? É por isso que o milho que você compra na loja nunca tem um sabor tão doce quanto o milho que você cultiva em seu próprio jardim.

Escolher legumes para conservas

Se você for levar seus produtos ao mercado ou conservar durante o dia, o melhor momento para colher seus vegetais é antes que o sol nasça. No frio da manhã, seus produtos permanecerão frescos e armazenados por mais tempo. Se você colher durante o calor do dia, seus vegetais não apenas perderão vitaminas e minerais, como também ficarão moles e murcharão rapidamente. Isto é especialmente verdade em vegetais folhosos como alface, acelga e outros produtos como ervas, ervilhas, brócolis, rabanete e couve. Todos estes são melhor escolhidos antes do sol nascer. Se você escolher esses itens durante o calor do dia, eles não serão tão bons, porque o sol retira a maioria das vitaminas e minerais das folhas das plantas. Se você não pode pegá-los antes do nascer do sol, aguarde até o pôr do sol quando o tempo ficar mais frio. Ao esperar, as plantas reabastecerão o que o sol tirou e você obterá as vitaminas que você deveria obter dos vegetais.

Armazene os legumes colhidos à sombra

Quando você escolhe vegetais para enlatar, não os armazene ao sol quente, pois você escolhe mais. O sol vai tirar o seu valor nutricional. Se precisar pegá-los e deixá-los do lado de fora enquanto você escolhe mais, coloque-os em um local fresco e com sombra. Depois de levá-los para dentro, guarde-os no escuro, onde é legal. Uma adega de raiz ou porão funcionará melhor. Se você não tiver um local escuro e fresco, poderá colocá-los em um saco de papel fechado. Coloque esta bolsa na gaveta mais nítida da sua geladeira.

Armazenamento de tomates, cebolas e batatas

Minha mãe guardava os tomates no andar de baixo ou na varanda. Ela teria caixas planas como o tipo de cerveja que entrava. Ela alinharia as caixas com jornal e colocaria os tomates em uma única camada. Este método funcionou muito bem se os tomates não estivessem bem maduros.

Cebolas é a exceção à regra, pois você pode buscá-las a qualquer momento. Depois de retirá-las do chão, você pode deixá-las secar ao sol.

Batatas e cenouras podem ser deixadas no chão, mas se você as estiver cavando para fazer algumas conservas, guarde-as em um local escuro e fresco até estar pronto para usá-las.

Agora você está pronto para poder comer, e apreciar as coisas que você cresceu.

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