Resenhas de livros de Heirloom Plant

• Pode 16, 2024

Como um legado vivo, as plantas da herança dão vida ao passado. Muitas vezes, são ervas ou plantas comestíveis. Aqui estão alguns livros com foco em plantas do patrimônio.

"Ancient Herbs", de Marina Heilmeyer, foi lançado pela Getty Publications. É um prazer ler, esta capa dura esclarecedora pertence à biblioteca de todos os jardineiros de ervas. Apresenta as histórias de quarenta ervas usadas pelos antigos para fins medicinais, culinários e religiosos.

Neste livro, você tem uma boa idéia de como seria uma horta grega ou romana. Os amantes de ervas serão surpreendidos por alguns dos usos. Por exemplo, louro era popular para fumar. Seja baseado em pensamentos ou fatos desejosos, os antigos atribuíam poderes especiais a certas ervas. Por exemplo, eles viam a chicória como um afrodisíaco.

Algumas de nossas ervas mais populares foram consideradas difíceis de digerir ou indesejáveis ​​pelos antigos, sendo a folha de manjericão um exemplo. Este livro é um tesouro de informações.

As plantas são organizadas em ordem alfabética pelo nome comum. Os desenhos botânicos do século XIX mostram todo o ciclo de vida das plantas. Nos perfis individuais das plantas, o autor cita fontes clássicas.

Para cada planta, isso oferece idéias de receitas e detalhes sobre usos de ervas. A introdução fornece uma história das ervas nos tempos clássicos, explicando as práticas de jardinagem e os usos das plantas.

"Flowers and Herbs of Early America", de Lawrence D. Griffith, foi publicado pela Colonial Williamsburg Foundation em associação com a Yale University Press. Com fotos coloridas de página inteira de Barbara Temple Lombardi, isso certamente se tornará um clássico. Possui perfis de 58 plantas antigas cultivadas nos primeiros jardins americanos.

O autor, curador de plantas da Colonial Williamsburg, apresenta a fascinante história da jardinagem na América Colonial. Para este livro, ele se baseou em material de arquivo e em suas experiências pessoais. Seu objetivo era criar um jardim em estilo inglês. Este livro é ilustrado com fotos e arte botânica histórica.

Isso dedica seções separadas a flores e ervas. Abrange anuários e perenes, bem como bienais. Dentro de cada seção, as plantas são organizadas em ordem alfabética pelo nome comum.

Os perfis detalhados da planta oferecem detalhes completos, incluindo o histórico, a origem, o uso e os requisitos crescentes da planta. Uma caixa sombreada explica como cultivar cada planta, fornecendo seu tamanho, dicas de plantio, necessidades culturais e usos de jardins.

"Refeições e receitas da Grécia antiga", de Eugenia Salza Prina Ricotti, da Getty Publishing, não pode ser batida. De capa a capa, essa é a melhor história. É ilustrado com arte de linha. Isto é baseado em refeições e receitas reais de fontes gregas antigas originais. Uma seção é dedicada às refeições e menus, enquanto a outra fornece as receitas.

Isso abrange todos os aspectos do jantar, de banquetes, festas e ocasiões especiais a refeições diárias. Também destaca os costumes regionais de refeições. O autor cita extensivamente de fontes clássicas.

Como qualquer outro livro de receitas, as receitas são organizadas de acordo com o tipo de prato. Exemplos incluem sopas e legumes e todos os tipos de condimentos.

O autor dedica especial atenção aos alimentos à base de pão e farinha, uma vez que estes eram muito importantes. Os gregos tinham todos os tipos de molhos e condimentos especiais para o pão, como um delicioso molho de hortelã-pimenta.

Os leitores encontrarão muitas ervas familiares aqui. Isso também apresenta muitos vegetais e frutas comuns que ainda são usados ​​hoje, como lentilhas, cenouras e cebolas. Os jardineiros também encontrarão novas idéias deliciosas aqui também. Por exemplo, os gregos acrescentaram flores vermelhas de papoula às sopas de vegetais. Os bulbos de jacinto foram preparados como um vegetal cozido.