Óleos de ervas e vinagre

• Pode 19, 2024

As ervas têm muitas propriedades maravilhosas que podem melhorar sua comida enquanto estimulam o apetite e estimulam a digestão eficaz. Adicionar ervas às suas criações culinárias pode introduzir novos sabores e proporcionar benefícios incalculáveis ​​à sua família. Os óleos de ervas e vinagres são perfeitos nessa capacidade e podem ser presentes maravilhosos para a família ou os amigos.

Os óleos de ervas são fáceis de fazer e têm uma ampla aplicação em molhos para saladas, marinadas e simplesmente para mergulhar um pedaço de pão duro. Garrafas encantadoras e incomuns são bastante fáceis de encontrar em lojas domésticas para exibir seus lindos óleos. Quando você domina a arte do belo óleo de ervas, experimente uma combinação diferente de óleos doces e óleos perfumados de especiarias.

Vinagres de ervas podem ser deliciosos em molhos, saladas e molhos. Eles também são muito atraentes quando exibidos, como uma útil inauguração de casa ou como um presente de hostess.

Experimente estas receitas fáceis e crie uma miríade interessante de adoráveis ​​óleos e vinagres para sua família. Esterilize sempre os frascos de exibição final depois de lavá-los completamente em água quente com sabão. Você pode colocar a garrafa, as vedações e as tampas em água fervente para esterilizar ou colocá-las em uma assadeira, assar no forno a 200 F por 40 minutos e deixar as garrafas esfriarem no forno até que você possa lidar com elas.

Óleo de capim-limão

• 2 talos de erva-cidreira


• 6 folhas frescas de limão ou limão


• 3 pedaços de meia polegada de gengibre fresco descascado


• 4 xícaras de azeite de boa qualidade

1. Lave e seque completamente um frasco com 1 litro de líquido


2. Esmague levemente erva-cidreira, gengibre e folhas com uma faca


3. Coloque as ervas esmagadas em uma jarra limpa e despeje o óleo


4. Deixe o óleo por 3-4 dias para infundir os sabores


5. Despeje em garrafas decorativas e sele

Óleo de manjericão

• 8 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco


• 1 xícara de água fervente


• 4 xícaras de azeite de boa qualidade

1. Lave e seque completamente um frasco com 1 litro de líquido


2. Coloque as folhas de manjericão na tigela e cubra por 1 minuto com água fervente


3. Escorra a água e seque as folhas


4. Processar manjericão e óleo no processador até ficar bem combinado


5. Despeje na jarra e deixe descansar por 3-4 dias para infundir sabor


6. Coe o óleo em garrafas decorativas

Vinagre Floral

• 20 colheres de sopa de flores de ervas picadas, como lavanda, pétalas de rosa, tomilho, violetas doces, chagas e prímula


• 4 xícaras de vinagre de vinho branco

1. Escolha flores, remova caules e peças danificadas


2. Esmague levemente as flores selecionadas


3. Aqueça metade do vinagre até aquecer e despeje sobre as flores esmagadas


4. Libra novamente para liberar sabor e deixe esfriar


5. Misture o vinagre restante e despeje em um frasco limpo selável


6. Selar com tampa à prova de ácido e colocar em área ensolarada por pelo menos 2 semanas


7. Agite o frasco todos os dias e teste o sabor após o tempo decorrido


8. Se você precisar de um sabor mais forte, coe as flores e repita o processo com novas flores


9. Coe o vinagre infundido através da gaze fina e despeje o vinagre em garrafas decorativas


10. Coloque um raminho da flor da erva no produto acabado e sele

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