Receita do rolo de ovo vegetariano

• Pode 17, 2024

O rolo de ovo é hoje um dos aperitivos chineses mais populares. Existem literalmente centenas de variedades deste maravilhoso tratamento. Rolinhos de ovo podem ser preenchidos com quase qualquer tipo de vegetal ou carne. As combinações mais populares geralmente incluem uma mistura de repolho, cogumelos e carnes, como carne de porco, camarão ou carne. Rolinhos de ovo são frequentemente servidos com molhos diferentes, como molho de pato, mostarda quente, soja ou molho hoisin. Estes aperitivos são tão deliciosos e fáceis de comer que não é de admirar que tenham se tornado tão populares aqui nos EUA.

A receita abaixo é para um rolo de ovo vegetariano frito. Para dar uma olhada nesta receita, você pode adicionar quase qualquer carne pré-cozida, como camarão ou frango. Rolinhos de ovo também podem ser assados, se você preferir. Basta preencher os rolos de ovos, colocá-los em uma assadeira antiaderente, pulverizar com spray de cozinha antiaderente e assar por cerca de 15 minutos a 425 graus. Experimente a receita do rolo de ovo abaixo e deixe-me saber o que você pensa no fórum de comida chinesa. Desfrutar!

Embalagens de rolo de ovo de 1 kg
1 xícara de cogumelos fatiados
1 cebola verde
2 colheres de sopa e 3 xícaras de óleo de amendoim
1 colher de chá de alho picado
1 pacote de mistura de salada de repolho
1/3 de xícara de amendoim picado
1/4 colher de chá de pimenta
1/4 de colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de molho de soja

1. Lave os cogumelos em água corrente e seque-os bem. Pique-os em pedaços pequenos e reserve.


2. Lave a cebola verde e corte em cubos. Em seguida, reserve.


3. Em uma panela antiaderente ou wok, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de amendoim em fogo alto. Adicione o alho pré-picado e frite por cerca de 1 minuto ou até que o alho esteja levemente dourado.
4. Adicione a mistura de salada de repolho e os cogumelos e frite por cerca de 3 minutos ou até que a salada de repolho esteja macia.
5. Adicione a cebola verde, amendoim, pimenta, açúcar e soja e frite por apenas mais 1 minuto. Em seguida, retire a panela do fogo.


6. Comece a encher os rolos de ovo, pegando um invólucro e colocando-o de forma que fique na forma de um diamante e um dos pontos mais longos esteja apontado em sua direção. Coloque uma pequena tigela de água por perto para molhar o invólucro para selá-lo.


7. Coloque cerca de 3 a 4 colheres de sopa do recheio no meio da embalagem. Dobre o ponto inferior sobre o recheio. Depois, usando os dedos, umedeça levemente os dois pontos laterais com água e dobre-os. Depois, umedeça a extremidade oposta do invólucro e enrole o restante do rolo de ovo. Pressione levemente para selá-lo e reserve.


8. Depois que todos os rolos de ovos estiverem cheios, aqueça os 3 copos restantes de óleo em temperatura alta a 350 graus.


9. Quando o óleo estiver quente, mergulhe lentamente cada um no óleo e frite por cerca de 3 minutos. Retire os rolinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer.


10. Sirva com molho de pato e mostarda quente.

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