Como dar forma e assar rolos de jantar

• Abril 28, 2024

Quando a massa estiver pronta, modelar e assar os pães é rápido e fácil. O truque para saber quando os seus rolos aumentaram para dobrar é pressionar suavemente o dedo na lateral de um dos rolos. Se a massa voltar, a massa precisa crescer mais; se o recuo permanecer, sua massa dobrará e é hora de assá-las.
 
Rolinhos de Butterhorn: divida a massa ao meio e enrole a primeira metade em um círculo grosso de 1/2 ". Pincele a massa com manteiga e, em seguida, com um cortador de pizza cortado em 12 fatias. Começando pela extremidade larga, enrole as fatias e coloque-as em uma assadeira forrada de pergaminho.















Repita com a outra metade da massa. Deixe os rolos subirem até dobrar; Pincele com manteiga derretida. Asse em forno pré-aquecido a 350 ° 15-20 minutos ou até dourar levemente.




 
Rolos de bowknot: enrole a massa em um retângulo de aproximadamente 8 x 15. Com um cortador de pizza, corte a massa ao meio longitudinalmente e depois em 16 pedaços transversalmente, fazendo 32 tiras. Estique cada tira levemente e amarre um nó; coloque cada nó em uma assadeira forrada de pergaminho. Deixe crescer até dobrar; Pincele com manteiga derretida. Asse em forno pré-aquecido a 350 ° 15-20 minutos ou até dourar levemente.
















Rolos da Parkerhouse: enrole a massa em um círculo grande com cerca de 1/2 "de espessura. Corte 2" círculos. Pincele cada círculo com manteiga, estique cada um a 10 cm de comprimento e dobre ao meio, deixando a metade superior estender um pouco além da metade inferior. Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho quase se tocando; pincele generosamente com manteiga. Deixe crescer até dobrar e asse em forno preaquecido a 350 ° por 20 a 25 minutos ou até dourar levemente.

Instruções De Vídeo: Este rocambole suculento vai surpreender a todos no jantar (Abril 2024).