Aperitivos italianos

• Pode 17, 2024

Esses mergulhos são saudáveis, saborosos e ótimos para festas ou almoços.

Aperitivos italianos

Molho de Feijão Cannellini

Ingredientes

• 1 lata de 15 onças de feijão Cannellini (rim branco)
• 1/2 xícara de pimentão vermelho assado, picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

instruções

1. Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.
2. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por uma hora antes de servir.

Molho de Tomate Seco e Manjericão

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de tomates secos ao sol
• 1 recipiente de 15 onças de queijo ricota
• 3/4 xícara de folhas frescas de manjericão
• 1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de azeite
• 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 1/4 de colher de chá de sal (opcional)

instruções

1. Pique os tomates secos ao sol em pedaços pequenos.
2. Mergulhe os tomates picados em água morna por 15 minutos.
3. Escorra a água, mas não aperte.
4. Em um processador de alimentos, combine todos os ingredientes.
5. Misture até ficar homogêneo, mas não exagere.
6. Coloque o molho em uma tigela e leve à geladeira por uma hora antes de servir.

Notas: Picar tomates secos ao sol pode ficar pegajoso. Use uma tesoura de cozinha para cortá-las.
Economize tempo pré-cortando alho. Eu gosto de cobri-lo com azeite e usar o azeite com sabor de alho nas receitas. Mantenha sempre o alho e o azeite na geladeira.

Instruções De Vídeo: Bruschetta de Tomate y Albahaca - Aperitivo Italiano (Pode 2024).