Comida japonesa e alimentação saudável

• Pode 6, 2024

Eu adoro comida japonesa. Vou a tantos restaurantes japoneses quanto posso, para provar todos. É muito fácil comer saudável quando você está em um restaurante japonês. Aqui está como escolher no menu.

Primeiro, eu recomendo sashimi. Enquanto o sushi é o pedaço de peixe no arroz, o sashimi é o pedaço de peixe por conta própria. Um pouco de história. Nos velhos tempos (quando subíamos a colina nos dois sentidos na neve), os jogadores não queriam colocar as mãos pegajosas de comida enquanto comiam, com as mãos e jogavam. Então eles inventaram "pratos" de arroz para guardar seus itens alimentares, como peixes. Isso manteve os dedos limpos. Você deveria comer sushi com os dedos.

Realmente, o sashimi é a autêntica maneira original de pré-jogo para comer o seu peixe. O sabor delicioso e puro do peixe não está contaminado com arroz ou qualquer outra coisa! Você pode realmente apreciar os sabores limpos de peixe. E é completamente zero carb.

Wasabi é uma raiz japonesa bastante picante - eles a transformam em uma pasta verde que você serve com sushi. O sabor é de raiz forte na natureza. Coisas picantes! De fato, muitos restaurantes tomam rábano e mostarda regularmente e pintam de verde. Eles imaginam que, se os americanos não sabem a diferença, por que pagar mais pelas coisas reais? De qualquer forma, toda a quantidade (supondo que realmente seja wasabi) é de cerca de 4g de carboidratos - portanto, depende de quanto você adiciona ao seu molho de soja.

Por falar em molho de soja, aquele aroma presente nas refeições japonesas, isso é cerca de 0,5 g por colher de chá. Novamente, tudo depende de como você come. Algumas pessoas não usam molho de soja. Outros fazem tanto esforço que acabam comendo uma xícara inteira de molho de soja. Descubra qual é o seu estilo pessoal e adicione-o para incluir na sua contagem de carboidratos.

Camarão, sendo um crustáceo e não um peixe, é cerca de 0,8 g por uma onça. Então, novamente, se você comeu apenas alguns, não importa. Se você comeu um prato inteiro de camarão, pode ser um ou dois carboidratos, mas não muito para a maioria das pessoas se preocupar.

Algo que você precisa se preocupar é imitação de caranguejo. Onde o caranguejo real é praticamente zero carboidrato, o caranguejo falso é feito de surimi. São 8,7g por onça, o que pode aumentar rapidamente, dependendo do que você está inalando. Surimi começa com o escamudo (um peixe), que é moído e depois adicionado a uma tonelada de amido e açúcar. Então eles colorem e moldam!

Legumes frescos teriam suas contagens normais de carboidratos e, é claro, sempre são muito bons para você! Apenas fique longe dos pratos de arroz e macarrão. Não há necessidade de encher o estômago com esses itens sem graça quando há tantas coisas deliciosas no menu!

NOTA: Alguém me escreveu alegando que os japoneses sempre comiam tigelas gigantes de arroz a cada refeição. Eu publiquei um boletim feudal do Japão por mais de 10 anos e tenho que discordar desse mito :) A maioria dos japoneses mal podia comer pedaços de arroz !! Talvez os samurais e nobres de alto nível tivessem o arroz branco fresco e macio diariamente, mas isso nunca foi o que o japonês comum comeu.


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