Michael Jackson - Beer Hunter Extraordinaire - Apresenta o jantar de cerveja belga

• Pode 8, 2024

No turbilhão que é a vida real, muitas vezes é difícil reconhecer que os diamantes têm um lugar no seu canto do mundo. Eles prendem seu olhar com um piscar momentâneo, depois envolvem totalmente seu espírito com a intensidade de sua existência. Suas mais profundas imaginações não podem acreditar que esses tesouros estejam tão próximos. Restaurante e Bar do Hotel Spinnerstown em Spinnerstown, Pensilvânia, EUA, é um desses "Gota congelada de luz solar" preservando as tradições passadas da fabricação de cerveja européia em uma atmosfera de caloroso convívio.

O que começou como uma parcela de terra concedida a Morris Morris por William Penn em 1720, tornou-se um local de descanso local para viajantes que viajavam da Filadélfia para Nova York durante a década de 1840. Com o passar do tempo e a família de John e Sue Dale comprou o estabelecimento em 1959, mudou de mãos 15 vezes, tornando-o um batata quente no mundo dos negócios, riscos e finanças.

Em pequenos incrementos, os Dales estão transformando essa antiga casa de coleta em um Meca para os entusiastas da cerveja, com mais de 200 cervejas artesanais de cervejarias da Bélgica, República Tcheca, Irlanda, Brasil, Alemanha, Inglaterra, Jamaica, México, Escócia, Canadá, Holanda, Tailândia e Estados Unidos. O mensal “Conheça o cervejeiro” O evento em cada primeira quarta-feira está rapidamente se tornando um poderoso atrativo, à medida que a palavra se espalha entre as fileiras de cervejeiros, cervejeiros e amantes de gastrônomos.

Um verdadeiro sabor da tradição européia está prestes a espalhar suas asas mágicas sobre o Spinnerstown Hotel quando Michael Jackson, autor mundialmente famoso e Caçador de cerveja extraordinaire apresenta seu Jantar de cerveja de classe mundial na Bélgica, preparado sob a mão talentosa de O chef executivo Karl Kerwood, Quarta-feira à noite, 22 de março de 2006 às 18h30

Não existe mais autoridade lendária da cerveja belga que Jackson. Em 1997, ele foi introduzido no Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, Confederação Belga de Cervejeiros - notavelmente, a primeira vez que essa distinção foi oferecida a alguém que não fabricou cerveja. Ele recebeu tributos como o Mercurius Award, o Andre Simon Award, o Glenfiddich Trophy, "Colunista do ano" e uma indicação ao James Beard Foundation Award entre os principais profissionais de culinária do país.

A fusão agradável de cerveja com comida

O delicadamente celeste Deus Bières Brut recebe você no portão deste evento suntuoso, dançando com leveza arejada em sua complexa jornada de vários ciclos de fermentação e enigmas, através de remuage e dégorgement. Aromas de maçã dinamarquês, baunilha e granulação, misturam-se com peras, hortelã, citros, tomilho, coentro, álcool e terra, enquanto as sensações na língua revelam uma intensidade complexa.

A Cervejaria Girardin, fundada em 1882 por Franciscus-Alexius Girardin em Pajotteland, Bélgica, produz Girardin Gueuze, um pouco de luxo intensamente elegante, amargamente amargo com a acidez da limpeza. Suas características de sabor de limão, manta de cavalo, queijo e funk mesclam-se sedutoramente com uma variedade indulgente de cruditas ou vegetais crus, mostrando a natureza altamente potável dessa oferta etérea.

As qualidades sedosas de Cream of Parsnip e Leek Soup combinam Trapista Westmalle Tripel, nebuloso em seu caráter de vinho branco, enquanto massa doce, fermento, chiclete e sussurros frutados de abacaxi e limão pairam como uma auréola no ar.

Saison Dupont, com seu amargor seco, maçã verde, toque lucífero de cítrico limão-laranja e acabamento suave e leve, funde-se com os sabores da tigela de pão belga, resplandecente com vieiras de endívia, vieiras, beterraba assada, cranberries secas e vinagrete de chalota de damasco.

O Petite Osso Bucco em sucos naturais, risoto de cogumelos selvagens e figos assados ​​toca o céu com as camadas de caramelo, mel e xerez que definem Grottenbier, desenvolvido através do processo amoroso de envelhecimento em cavernas.

Maltes de cristal escuro e dicas de destaque de porta Gouden Carolus Cuvee Van de Keiser 2004 pois combina o perfil de sabor na costela de vitela com batatas assadas no forno, mini cenouras, hari coverts e demi-glace de alecrim com maçã escura.

Os finais doces do Crème Brulee, tocados com raspas de chocolate belga, fundem-se com a sedução profunda de granada marrom Trapista Rochefort 10. A língua se deleita com uma complexidade de passas, ameixas, balas e xerez, enquanto o lúpulo permanece no fundo, transmitindo uma amargura firme e agradável. A sinfonia continua com Oude Beersel Framboise, sua base fresca e framboesa, temperando o caráter amargo e crocante inerente a esse estilo de fabricação de cerveja belga.

Para obter mais informações sobre esse evento espetacular, somente pré-pago, ligue 215-536-7242 ou pelo acesso à Internet em www.spinnerstownhotel.com

Felicidades!