Napa repolho e carne de porco Stir Fry Receita

• Pode 15, 2024

Existem dois tipos principais de repolho que são usados ​​na maioria das batatas fritas hoje. Há o Bok Choy, que tem caules firmes, brancos e parecidos com aipo, com folhas verdes escuras e compactas. Depois, há o repolho Napa, que consiste em folhas enrugadas de verde pálido e bem compactadas. Geralmente, esses repolhos deliciosos podem ser encontrados no supermercado local e proporcionam um sabor delicado e doce a qualquer fritada. A principal diferença entre eles está na textura que eles adicionam a um prato. Bok Choy, geralmente picado em quadrados de uma polegada ou mais, traz uma textura crocante de vegetais de raiz ao prato final. Enquanto o repolho Napa, que geralmente é desfiado, tem uma textura mais delicada e suave quando cozido. Ambos os repolhos também têm várias variedades fora da primavera, como Baby Bok Choy. A melhor maneira de apreciar o repolho chinês é experimentar e experimentar uma nova variedade cada vez que você fritar.

Nesta receita, o repolho Napa é usado, dando uma deliciosa textura e sabor delicados ao prato. Ao comprar um repolho Napa, procure um com folhas firmes e sem manchas e bem embaladas. Deve ser de cor verde claro a quase branco. Em seguida, prepare-o desfiado em tiras longas e finas. Experimente esta deliciosa receita de repolho e carne de porco Napa e deixe-me saber o que você pensa no fórum de culinária chinesa. Desfrutar!

1,5 kg de carne de porco magra

Marinado:
1 colher de sopa de molho de soja
¼ colher de chá de gengibre em pó

1 cabeça de repolho Napa
1 colher de sopa de amido de milho
1 ½ colher de sopa de óleo de amendoim
4 colheres de sopa de molho de soja

1. Corte toda a gordura da carne de porco e corte-a em tiras longas e finas. Coloque essas tiras em um recipiente com uma tampa apertada. Polvilhe com o gengibre moído e, usando as mãos, misture bem, revestindo cada peça. Adicione a soja e misture. Em seguida, cubra e deixe a carne de porco marinar por 15 minutos.


2. Pique a base do repolho e descarte-a. Separe as folhas e lave-as em água corrente fria, descartando as pequenas folhas do núcleo interno.


3. Junte as folhas e corte-as ao meio longitudinalmente, depois corte-as em pedaços finos e reserve.


4. Misture o amido de milho com água suficiente para dissolver. Ponha de lado.


5. Depois que a carne de porco marinar e o repolho tiver sido cortado, aqueça uma panela antiaderente ou wok no alto. Adicione o óleo e agite-o ao redor da panela. Quando o óleo estiver quente, adicione a carne de porco e frite por 2 minutos. Em seguida, adicione o repolho e refogue por mais um minuto.


6. Em seguida, adicione o molho de soja e refogue tudo por 2 minutos ou até ferver. Em seguida, adicione a mistura de amido de milho e mexa até engrossar.


7. Sirva com arroz branco ou frito cozido no vapor. Rende 2 porções.

Instruções De Vídeo: Pork wraps (Bo-ssam: 보쌈) (Pode 2024).