Receita de Betty Brown Peach

• Pode 21, 2024

Pêssegos frescos com seu rubor rosado e aroma tentador são realmente um deleite. Quem não ama pêssegos e creme doce ou uma fatia quente de torta de pêssego com uma cobertura de streusel friável?

Muitos pêssegos de supermercados são vendidos pouco maduros, mas amadurecem à temperatura ambiente rapidamente, geralmente em dois ou três dias. Quando estiverem totalmente maduras, guarde-as descobertas na geladeira. Manuseie com cuidado, pois os pêssegos maduros se machucam facilmente e comem em poucos dias.

Os pêssegos são uma fruta muito versátil e podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, incluindo bebidas, saladas e pratos principais, bem como em preparações doces como tortas, sorvetes, sapateiros, etc. Os pêssegos frescos apreciados como devem ser consumidos em temperatura o melhor sabor. Pêssegos que são um pouco sem graça podem ser melhorados cozendo-os.

Aqui está uma receita antiquada adorável para seus pêssegos maduros de verão. Não tem gordura adicionada, portanto, sinta-se à vontade para se deliciar com uma bola de sorvete ao lado!

Betty Brown pêssego

4 xícaras de fatias de pêssego frescas (5 ou 6 pêssegos médios)

1 1/2 xícaras de migalhas de pão integral secas
1/3 a 1/2 xícara de açúcar natural de cana como Sucanat
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada moída
Raspas de uma laranja pequena

1/2 xícara de água
Suco de uma laranja pequena

Pré-aqueça o forno a 350F. Pulverize levemente uma assadeira de 20 cm com spray de cozinha antiaderente.

Para descascar facilmente pêssegos frescos, escalde-os por 20 a 30 segundos em água fervente e depois transfira-os para água fria. As peles devem escorregar imediatamente. Corte os pêssegos e reserve.

Em uma tigela média, misture as migalhas de pão integral secas, o açúcar de cana, os temperos e a casca de laranja. Em um copo medidor, misture a água e o suco de uma laranja pequena.

Para montar a betty, coloque um terço da mistura de migalhas de pão no fundo da assadeira preparada. Coloque metade das fatias de pêssego nas migalhas de pão. Adicione outro terço das migalhas de pão e o restante das fatias de pêssego. Polvilhe o restante das migalhas uniformemente por cima. Despeje a água e o suco de laranja uniformemente sobre todos.

Cubra a assadeira com uma tampa ou papel alumínio. Coloque no forno 350F pré-aquecido e asse por 30 minutos. Descobrir e assar por 15 minutos a mais para crocar o topo. Sirva Peach Brown Betty quente com seu sorvete de baunilha favorito, sobremesa congelada sem leite ou molho de creme.

Faz 4 a 6 porções.

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