Receita de Mini Muffins de Pêra, Nozes e Gorgonzola

• Pode 11, 2024

Quando os amigos aparecem, é bom ter os ingredientes à mão para fazer um aperitivo rápido, mas elegante, para acompanhar coquetéis, limonada, refrigerantes ou café. Enquanto houver misturas mestras básicas na prateleira da despensa, essas pequenas Mini-Muffins de Pêra, Nozes e Gorgonzola leve apenas cerca de 10 minutos de tempo prático e 15 minutos no forno. Eles também são ótimos para um buffet de aperitivos ou mesmo como acompanhamento de sopas ou saladas.

Quando removidos do forno, os muffins têm uma cobertura de queijo crocante que é irresistível. Eles também são bons em temperatura ambiente. Embora seja melhor servir esses muffins frescos do forno, eles podem ser embrulhados em papel alumínio e reaquecidos em um forno a 350 ° por 10 minutos ou mais. Infelizmente, os muffins aquecidos no micro-ondas ficam emborrachados, então um forno é a melhor solução. Embora a receita exija Gorgonzola, qualquer tipo de queijo azul semelhante pode ser substituído, como uma das muitas variedades de queijo azul ou inglês Stilton. A receita a seguir foi testada com as três misturas para assar; o favorito entre os testadores era o trigo integral, mas qualquer um dos três pode ser usado de forma intercambiável.

36 Mini Muffins

2 xícaras de trigo integral Master Baking Mix
1 ovo
2/3 xícara de leite

2 peras maduras, descascadas, sem caroço e cortadas em dados de 1/4 "
3/4 xícara de queijo Gorgonzola, esfarelado (ou substitua por um queijo de veia azul semelhante)
1/2 xícara (s) de nozes picadas grosseiramente
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

1. Pré-aqueça o forno a 400 °.


2. Pulverize 36 xícaras de mini muffin generosamente com spray antiaderente.


3. Misture a mistura de cozimento, ovo e leite, apenas até umedecer.


4. Acrescente as peras, queijo, nozes e pimenta.


5. Usando uma colher de 1 ", coloque a massa em cada um dos copos de muffin untados.


6. Asse por 12-15 minutos ou até dourar.


7. Retire do forno, passe uma faca em volta de cada bolinho e incline-o no copo para impedir que o calor torne o fundo empapado.


8. Melhor servido quente, mas também é bom em temperatura ambiente.

Quantidade por porção
Calorias 63 Calorias de Fat 29
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 45% Proteína 11% Carb. 44%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 3 g
Gordura saturada 1 g
Colesterol 9 mg
Sódio 114 mg a 5%
Carboidratos totais 7 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 2 g

Vitamina A 1% Vitamina C 1% Cálcio 0% Ferro 1%

Instruções De Vídeo: Peito de boi caramelizado com shoyo por Leo Roncon (Pode 2024).