quiche

• Pode 3, 2024

Recentemente, comprei um quiche bastante caro em uma loja de luxo, mas achei que faltava a rica cremosidade da minha. Eu compartilho esta receita com você, embora seja rica, ela tem vegetais e um pouco ajuda muito. Esta receita faz duas tortas, sirva uma e congele a torta restante por outra hora. Lembre-se de quiche é bom a qualquer momento, brunch, jantar ou até café da manhã. Ao servir no café da manhã, pequenas fatias devem ser servidas. Gosto com uma xícara pequena de frutas fatiadas e uma xícara de café.

INGREDIENTES

5 ovos grandes, batidos
1-1 / 2 xícaras meia e meia de creme
1/2 xícara de presunto cozido picado *
4 fatias de bacon cozido, escorrido e desintegrado *
1 xícara de queijo suíço ralado
1 xícara de queijo cheddar ralado
4 onça, cogumelos, botão, fatiado
1/4 xícara de cebola picada
1/2 xícara de pimentão verde picado
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de salsa
1 colher de chá de mostarda seca
1 colher de chá de pimenta em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
2 crostas de torta de 9 polegadas prontas
2 colheres de chá de óleo vegetal
1 jarra de molho médio quente ou quente

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Asse as crostas de torta por apenas 8 minutos. Remova as crostas de torta do forno e coloque em uma assadeira para esfriar. Deixe o forno ligado.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela refogue. O óleo cintilará quando estiver pronto. Refogue o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola e os cogumelos por 5 a 7 minutos. Retire os legumes da panela, drenando o excesso de óleo e colocando em toalhas de papel. Quebre os ovos em uma tigela grande e bata à mão. Adicione o creme, presunto, bacon, queijo suíço, queijo cheddar, cebola, pimentão, salsa, mostarda e pimenta. Tempere com uma pitada de sal, adicione pimenta preta a gosto. Bata novamente para misturar bem.

Despeje a mistura de ovos em crostas de torta e leve ao forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que uma faca saia limpa quando inserida no centro da quiche.

Se a massa começar a dourar rapidamente, cubra as bordas com tiras de papel alumínio e continue assando. Quando a quiche estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar e assar antes de cortar. Molho vazio na panela pequena e quente. Colher sobre cada porção banhada de quiche.

Cada quiche deve fazer de 8 a 10 porções pequenas.

Dica::
* Presunto restante é ótimo para este prato.
* Você pode comprar bacon pronto para usar neste prato.