Rabbit Hill Inn Alojamentos de luxo em Vermont

• Pode 14, 2024

"Bem-vindo a casa!" Leslie nos cumprimentou quando entramos na sala iluminada do Rabbit Hill Inn. Entre a saudação espontânea e as convidativas cadeiras e sofás ao redor da lareira - e as lembranças de nossa visita anterior há vários anos -, realmente sentimos como se estivéssemos em casa. E continuamos a nos sentir assim durante toda a nossa estadia em uma das principais pousadas do país em Vermont.

Os proprietários Leslie e Brian têm um talento raro para fazer com que tudo o que fazem para os hóspedes pareça divertido - e exatamente o que eles querem fazer naquele momento. O trabalho de manter feliz uma variedade de convidados com gostos e expectativas diferentes não pode ser tão fácil quanto parece, mas essa ilusão é o feitiço secreto que eles lançam sobre sua pousada.

Quartos luxuosos
Essa é a mágica de Rabbit Hill, mas certamente não é a história toda. Cada quarto é decorado de forma individual e bonita com antiguidades ou reproduções de qualidade. Grandes áreas de estar incluem duas poltronas confortáveis ​​e lareiras a gás. As luzes de leitura brilham em todos os lugares possíveis que você possa ler - incluindo a banheira de hidromassagem - e a seleção de revistas em cada quarto são questões atuais, não sobras desgastadas.

Outros detalhes atenciosos do quarto incluem espelhos de cortesia, um sistema de aquecimento silencioso e CD player com uma seleção de músicas.

As salas públicas para os hóspedes são igualmente atraentes e espaçosas. Uma grande lareira convida os hóspedes a se aconchegarem diante dela, um lounge íntimo é bem abastecido com vinhos e oferece serviço de bar completo. Recantos aconchegantes têm mesas de jogo, e entre os jogos há uma coleção de quebra-cabeças da Stave Puzzle Company, quebra-cabeças bonitos e frustrantemente brilhantes (e caros) feitos em Vermont. Deixe chover, quem se importa?

Dicas de Viagem Vermont
A área no norte de Vermont, ao longo do rio Connecticut, perto de St. Johnsbury, oferece muito o que fazer, e Brian e Leslie estão cheios de idéias e informações sobre o assunto. Embora pareçam sempre ter tempo para conversar sem pressa e sugerindo lugares para visitar, eles também montaram pacotes de folhetos com mapas de viagem e folhas de informações para vários interesses especiais, incluindo antiguidades, compras de artesanato local e esportes ao ar livre.

Eles trabalham em estreita colaboração com as atrações e fornecedores locais para oferecer aos hóspedes experiências reais em Vermont, algumas das quais com pacotes inspirados, como o fim de semana de aventura, que inclui caminhadas até cachoeiras e excursões no topo da montanha por gôndola aérea e safari com caminhões 4x4. Aventuras de caiaque para iniciantes ou remadores experientes no rio Connecticut começam à vista da pousada. Um pacote de esqui inclui duas noites de hospedagem, bilhetes de teleférico na vizinha Burke e café da manhã, jantar e chá da tarde diariamente.

Refeições de luxo
Para mim, o verdadeiro atrativo de qualquer lugar que eu fique é a sala de jantar. Alimente-me bem e eu vou perdoar muito. Felizmente, não há nada a perdoar em Rabbit Hill, mas eu negligencio muito os jantares que o chef executivo Jeffrey Fairman oferece todas as noites.

O cardápio que muda constantemente pode começar com vieiras com crosta de especiarias em pesto de pimenta vermelha, alecrim-chevre ou uma costeleta de cordeiro com um julienne quente de abóbora, cebola roxa e cebolinha. Sim, costeletas de cordeiro para um aperitivo. Os pratos principais aproveitam o máximo possível de produtos cultivados localmente. A última vez que estivemos lá, em uma aula de Inn Good Taste, desfrutamos de camarão marinado com ervas com calda de gengibre e um peito de faisão assado com pancetta e sálvia.

Aulas de culinária Country Inn
Estes pacotes Inn Good Taste são oferecidos em janeiro, março, maio, junho e agosto. Eles incluem o jantar de domingo à noite e, na segunda-feira à noite, todo o grupo janta em um jantar de degustação de cinco pratos combinado com vinhos - e animadas discussões centradas na comida. Entre os dois jantares, há quatro horas de jantar no fogão - não gostos e petiscos, mas cada prato é servido individualmente para cada hóspede, enquanto o chef mostra como preparar alguns de seus favoritos. Apenas oito convidados estão em cada classe, então há uma oportunidade para perguntas e discussão.

O café da manhã começa com suco de laranja recém-espremido, uma cesta de muffins variados, bolo de café e frutas frescas, trazidos para a mesa à chegada. Um menu completo de opções quentes de entrada a seguir. Sem perguntar, um hóspede diabético na mesa ao lado levou sua própria cesta de muffins sem açúcar. O chef lembrou-se do jantar da noite anterior.

A manteiga do café da manhã é cortada em formas de coelho - o tema do coelho aparece de maneiras diferentes que fazem você sorrir, e não de maneiras engraçadas que fazem você revirar os olhos. Como tudo no Rabbit Hill Inn, os coelhos são um ato de classe.