Receita para bolos em miniatura do rei

• Pode 3, 2024

King Cake é a sobremesa tradicional servida nas celebrações do Mardi Gras. Consiste em uma rica massa de levedura, trançada em um anel e decorada com as cores do Mardi Gras - Roxo (representando Justiça), Verde (representando Fé) e Ouro (representando Poder). O bolo contém uma pequena boneca de plástico, uma moeda ou um feijão, e quem tiver sorte em sua fatia é obrigado a realizar a festa de Mardi Gras no próximo ano. Originalmente, o bolo era servido às damas e o sortudo ganhava a Rainha do Carnaval.

Enquanto um King Cake em tamanho real pode ser demorado, esses bolos em miniatura são rápidos e fáceis. A massa é misturada na máquina automática de pão, o que economiza tempo e não é necessário monitorar a massa.

Os bolos são perfeitos para uma mesa de buffet, pois não precisam ser cortados, e uma pequena boneca, moeda ou feijão (embrulhado em filme plástico) pode ser inserido depois de assado no fundo de um dos bolos para quem quer seguir a tradição . Por serem feitos de massa de levedura, os bolos são melhores se forem consumidos com um ou dois dias de cozimento.

Faz 32 bolos rei em miniatura

Massa
1 xícara de leite
2 ovos
1/2 xícara de manteiga derretida
1 colher de chá de extrato de laranja
3 1/2 a 4 xícaras de farinha
1 1/2 colher de chá de sal
1/3 xícara de açúcar
casca de 1 laranja
1 colher de sopa de fermento

Esmalte
suco de 1 laranja
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
2 a 3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Granulado roxo, verde e dourado

1. Coloque os ingredientes da massa na panela da máquina de pão automática na ordem indicada.


2. Coloque a máquina no ciclo de massa e inicie.


3. Após 5 minutos de mistura, verifique se a massa forma uma bola macia. Se estiver muito macio, adicione um pouco mais de farinha; se estiver duro, adicione um pouco mais de leite.



4. Quando o ciclo terminar, transfira a massa para um pano de massa levemente enfarinhada.


5. Role para um retângulo de 12 "x 18".


6. Usando um cortador de pizza, corte a massa em 16 tiras; corte as tiras ao meio horizontalmente para fazer 32 tiras.










7. Amarre cada uma das tiras com um nó, dobrando as pontas por baixo e coloque-as em assadeiras forradas de pergaminho.


8. Deixe crescer até dobrar a granel e asse em forno 350 por 12-15 minutos ou até dourar.


9. Retire do forno e esfrie completamente.


10. Misture os ingredientes de esmalte até ficar homogêneo.


11. Mergulhe a cobertura dos pequenos bolos no esmalte e imediatamente polvilhe com granulado roxo, verde e dourado.


12. Deixe o esmalte secar e guarde-o em um recipiente hermético.

Quantidade por porção
Calorias 137 Calorias de Fat 45
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 33% Proteína 6% Carb. 61%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 5 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 26 mg
Sódio 161 mg
Carboidratos totais 21 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 2 g
Proteína 2 g

Vitamina A 4% Vitamina C 3% Cálcio 0% Ferro 1%

Instruções De Vídeo: BALLOON CAKE - BOLO DECORADO BALLOON CAKE - Bru na Cozinha (Pode 2024).