Pizza de legumes assados

• Pode 8, 2024

Uma pizza saborosa e saudável, com legumes maravilhosos!

Pizza de legumes assados

Ingredientes

• 2 colheres de chá de azeite
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
• ¼ colher de chá de sal
• 4 dentes de alho em fatias finas
• 1 abóbora amarela pequena, cortada em fatias de ¼ ”
• 1 abobrinha pequena, cortada em fatias de ¼ ”
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em pedaços de 5 cm
• 1 cebola pequena Vidalia, cortada em fatias
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• ½ massa de pizza em lote

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425F.
2. Use 1 colher de chá de azeite para revestir a pedra de cozimento ou a assadeira.
3. Espalhe a massa da pizza e asse a 425F por 7 minutos.
4. Misture 1 colher de chá de azeite, tomilho, sal, alho, abóbora, abobrinha, pimentão e cebola em uma assadeira e misture bem.
5. Asse em forno a 500F por 7 minutos. Mexa os legumes e asse por mais 7 minutos.
6. Polvilhe metade do queijo sobre a massa da pizza.
7. Espalhe os legumes sobre o queijo.
8. Cubra os legumes com o queijo restante.
9. Asse em forno a 425F por 15 minutos ou até que a crosta esteja levemente dourada.

Nota: Você pode usar pimentões verdes, amarelos ou laranja para esta receita de pizza. Se você usar roxo, eles ficarão acinzentados quando cozidos. Eu não tentei pimentão branco e gostaria de saber se você tem sucesso com eles.

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