Biscoitos de Gengibre

gingerbread Pessoas

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de melaço
• 1 ovo
• 2-1 / 4 xícaras de farinha
• 1 colher de chá. fermento em pó
• 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá. sal
• 1 colher de chá. canela
• 1 colher de chá. gengibre
• 1/2 colher de chá. cravo em pó
• 1/4 colher de chá. noz-moscada

Preparação-
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga ou a margarina, o melaço e o ovo batido. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos. Adicione isso à primeira mistura. Bata em velocidade média até ficar bem misturado. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa com 1/8 "de espessura. Corte com cortadores de biscoito. Coloque em assadeiras não untadas, deixando um espaço de 1" entre cada biscoito. se você planeja pendurar os biscoitos, use um canudo de plástico fino para fazer um buraco na parte superior de cada biscoito. Coloque as passas, os doces pequenos, etc. nos botões, olhos, nariz, etc. Asse em forno pré-aquecido por 8 minutos a 350º ou até dourar levemente. Retire das assadeiras e coloque nas gradinhas para esfriar. Decore com glacê real quando estiver completamente frio. Amarre um pequeno pedaço de fita fina através do orifício para pendurar.

Glacê real

• 3 claras de ovos
• 1 lb de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de creme de tártaro

Preparação -
Bata as claras em neve até
rígido. Adicione outros ingredientes e bata na velocidade mais alta de uma batedeira por alguns minutos. Encha um saco de confeiteiro / pasteleiro com a quantidade de glacê que você acha que precisa. Mantenha a cobertura restante em um recipiente bem fechado na geladeira. Isso endurece muito rápido. Para evitar entupimentos durante o uso, enrole a ponta do decorador em uma toalha de papel úmida sempre que você a deitar, mesmo por apenas alguns minutos.